A forza di sperimentare panificati e affini siamo arrivati a fine ottobre e vuoi non provare a fare dei crackers per Halloween?
Detto fatto ho deciso di mischiare 80g di farina integrale con 170g di farina 0, più i soliti 40g olio di semi, 100g di acqua e 10g di sale, cui ho aggiunto del colorante alimentari nero, ma volendo si può aggiungere del carbone vegetale (ricalibrando però la quantità di acqua), mescolando poi il tutto fino ad ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Dopo averlo fatto riposare 10' ho steso l'impasto molto sottile e con i taglia biscotti a forma di pipistrello ho intagliato i crackers e li ho stesi su una placca forno rivestita da un foglio di silicone, poi cotti in forno a 180°C per 25'.
Una volta raffreddati sono perfetti accompagnati con una salsa guacamole verde o una rossa piccante per l'aperitivo di Halloween, ma anche sgranocchiati così da soli vanno benissimo!
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