Zazzicando su internet la topola ha trovato una video ricetta per fare le melanzane fritte in forno e me l'ha girata per provare a farla.. premetto che a lei le melanzane NON piacciono in nessun modo, pertanto mi sono molto stupita di questa sua richiesta, ma chi sono io per non accoglierla? Visto poi che si parla di melanzane fritte in forno.. e io ADORO le melanzane in ogni modo!!! Sono facili da fare, cuociono in forno da sole una mezz'ora e poi si mangiano che è un piacere! Vi lascio la ricetta ..
Ingredienti:
melanzana - 2 uova - pangrattato - prezzemolo - parmigiano - sale qb - farina - olio evo
Preparazione:
Tagliare a fette di 1/2 cm la melanzana e poi a bastoncini.
In un piatto mescolare pangrattato, prezzemolo tritato e parmigiano con un pochino di sale.
In altre due ciotole mettere separatamente uovo sbattuto e farina.
Passare i bastoncini nella farina, poi nell'uovo sbattuto e quindi passarli nel mix con pangrattato.
Posizionare della carta forno su una teglia e metterci i bastoncini panati. Versarci un filo di olio e cuocere in forno caldo a 180°C per 25 minuti circa (finché non sono un po' dorati).
Gustoso come contorno, spaziale come aperitivo.. ma anche come pasto unico..
ah! Per la cronaca.. la topola se le è sbafate tutta contenta sotto gli occhi sbalorditi dell'omo di casa!!!
Nessun commento:
Posta un commento