FUSILLI AL TONNO, CIPOLLA E POMODORI

Continua la mia dieta ipoglicemica, ma non per questo rinuncio alla pasta e al gusto di un bel piatto!
Per cui anche se le dosi del suddetto carboidrato sono molto limitate, posso sbizzarrirmi con il condimento e alla fine.. PIATTO RICCO.. MI CI FICCO!!!
E come potevo esaltare i fusilli che mi ha mandato Atmosfera Italiana per il suo contest cui sto partecipando molto volentieri

pensa che ti ripensa ho deciso di andare sul classico per una volta, ligia alla ferrea dieta impostami, ma pur bisognando di solleticarmi anche il palato! Ecco dunque dei fantastici fusilli con tonno, pomodoro e cipolla..
ovviamente le dosi sono per una persona, visto che la dolce metà non ama il pesce e soprattutto non è a dieta come me.. anche se son sicura che questi li mangerebbe ugualmente!!!
Comunque non è obbligatorio essere a dieta per mangiarseli, sono un piatto ben bilanciato che tutti possono fare e consumare!

Ingredienti:
70gr fusilli  -  120gr tonno al naturale  -  6 pomodori datterino  -  1/4 cipolla rossa  -  origano  -  sale&pepe

Preparazione:
Mettere a bollire acqua per cuocere la pasta.
Tritare la cipolla finemente e farla dorare in una padella dai bordi alti con un cucchiaio d'olio d'oliva.
Unire il tonno sgocciolato e i pomodori tagliati a pezzetti piccoli, un po' di origano e far cuocere finchè i pomodori non si sono un po' sfatti. Dosare di sale, pepe e spengere il fuoco.
Nel frattempo buttare la pasta e scolarla leggermente al dente, quindi spadellarla con il sughetto e un cucchiaio dell'acqua di cottura.
Servire con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo..


E' o non è una ricetta semplice, ma molto gustosa?
Volendo renderla più accattivante ci si possono aggiungere capperi e olive taggiasche.. fate vobis!!