PENNE, PANCETTA, CIPOLLA E.. ZUCCA

E via.. altra fetta di zucca che sparisce nei piatti!!!! ma a questo piatto non mi resiste nessuno.. o quasi!!
volendo si possono fare variazioni al tema e usare la salsiccia al posto della pancetta oppure un altro tipo di pasta.. tanto sono ugualmente goderecci al massimo!!! Ingredienti per 4 persone

Ingredienti:

1/2 kg penne rigate
300gr zucca
1 conf pancetta stesa
1 cipolla piccola
olio, sale, pepe, timo

Preparazione:

Accendere la pentola con l'acqua per la pasta.
Tritare la cipolla, tagliare a fettine la pancetta e la zucca cruda a pezzettini.
In una padella con l'olio rosolare la cipolla, stando attenti a non farla bruciare, poi unire la pancetta finchè non è croccante e quindi la zucca e cuocere finchè non si disfa. Salare e pepare a piacimento e cospargere con un pochino di timo. Volendo rendere più cremoso il tutto aggiungere un po' di latte.
 Cuocere la pasta al dente e saltarla in padella, poi servire subito, a chi piace con un po' di pecorino sopra!

ricordatevi che più zucca ci mettete e più pancetta e ci va, per compensare il dolciastro!!!