È appena passata la metà di agosto, ma a causa dei nubifragi e delle temperature in calo di questi giorni a me sembra già in arrivo l'autunno (e infatti perdo capelli e sento l'organismo fremere) e quindi mi son messa a cercare nuove (per me) ricette dal sapore autunnale di spezie e zucca, soprattutto dopo aver scoperto che in America in autunno da Starbucks tirano fuori un caffè macchiato caldo al gusto di pumpkin spice.. e mi son detta che devo provarlo assolutamente, visto che amo la zucca e le spezie miste.. dopo le ricette di marmellata di zucca (qui), purea di zucca (qui) e mix spezie (qui) non potevo non sperimentare altre ricette del genere..
per questo autunno ho trovato queste due ricette per adesso, una legata all'altra perché il "residuo" dello sciroppo si può usare per fare i muffin senza dover usare altro zucchero!!
- muffin alla zucca
- sciroppo di zucca
alla prossima 🍁
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