BRUNCH DELLA DOMENICA

mettiamo che ci siamo alzati quasi all'ora di pranzo, reduci da un sabato sera fatto di estenuanti serie di partite a Burraco (io e l'omo contro i miei genitori, il solito "saper giocare" nostro ha vinto ^__^),
 mettiamo che fuori è grigio e diluvia
 metti che di cereali&latte proprio non ne abbiamo voglia e vista l'ora nemmeno di spaghetti o altro
.. "amo che si fa?" vocina che esce dal cumulo di coperte calducciose e dal buio della camera cui rispondo poco convinta "ci s'alza e si fa colazione?".. segue il seguente dialogo:
"naaa... colazione alle 12.30?"
"va bene,  che ne dici di un bel brunch domenicale?"
"mmm.. che mi fai di buono però?"
"vediamo.. uova strapazzate e pancetta?"
"bone..e poi.. basta?" vocina affamata con inizio di broncio
"ci potrei mettere anche un paio di crocchette con prosciutto e mozzarella, che dici?"
"sì sì, dai.. ma il pane ce l'abbiamo?" vocina scodinzolante e felice
"niente pane.. ma ho nel congelatore delle piadine di quando siamo andanti a Predappio..."
"sì.. le piadine dell'Annina.. SI'!!! ma... e da bere??? il latte non lo voglio mica.."
"succo d'arancia?"
"mmm.. anche no?"
"caffè americano?"
"macchè caffè.. birretta?"
"ma va la' te e la birretta.. cosa ci incastra?"
"va beh xò..."
"idea.. prosecco"
"sì ci sto"

ovviamente a questo punto c'è toccato alzarci, vestirsi quel tanto che basta per non dire che ero ancora in pigiama e mentre lui apparecchiava io iniziavo a preparare il brunch..
acceso forno per riscaldare le piadine (a proposito.. se vi capita di passare da Predappio fermatevi da Anna&Simone a mangiare una sana piadina fatta come tradizione vuole con strutto-farina-acqua e sale.. non ve ne pentirete!!) e le crocchette di patate
poi ho messo sul fuoco una padella antiaderente per far rosolare ben bene la pancetta affumicata a fette, finchè non è diventata bella croccante..

quindi tenendo i piatti in caldo ho rotto 3 uova e nella solita padella le ho strapazzate con sale e pepe..
e alla fine ho stappato un prosecco e servito ad un affamatissimo e quasi sbavante convivente questo succulento brunch domenicale..

che è stato spazzolato alla velocità della luce!!!
amo le domeniche come questa.. ^__^

SANDWICH BLT

come prima ricetta ho deciso di postare quella del sandwich BLT, in onore di un posto che adoro.. l'Irlanda, dove ho conosciuto questo sandwich, in un pub un po' vecchiotto e fumoso..
è un sandwich da assaporare quando fa fresco, per un brunch o un pranzo veloce!

Ingredienti
pancarrè integrale
bacon affumicato a fette
insalata verde
pomodoro rosso
maionese
senape
prezzemolo fresco

Preparazione

Preparare in una ciotolina una salsina con 2 cucchiai di maionese e 1 cucchiaino di senape.
Tagliare a fettine il pomodoro e lavare qualche foglia di insalata.
Rosolare le fette di pancetta fino a farle diventare croccanti e tenerle in caldo su un piatto.
Tostare il pancarrè, poi sul piano di lavoro spalmare su metà delle fette di pane la salsina, posarvi sopra qualche fogliolina di prezzemolo fresco, le fettine di pomodoro, una foglia di insalata e finire con le fette di bacon ancora calde, chiudere con la fetta di pancarrè rimasta vuota e tagliare ogni sandwich in 4 parti in diagonale.
Si mangiano da soli o con le immancabili patatine fritte (qui con salsa cocktail) e una buona birra bionda!