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venerdì 10 febbraio 2012

UN MUFFIN AL MESE.. PISTACCHI E MANDORLE

 
Le dipendenze si vedono anche dalle piccole cose..
non paga di aver regalato un libro di ricette per fare muffins e cupcake con relativi stampini in silicone ad un'amica a Natale (la di cui sorella me lo ha scannerizzato poscia), l'altro giorno ho acquistato un libercolo con oltre 200 ricette di muffins e cupcake.. STRATOSFERICO!!!
ma non mi bastavano tutte quelle scaricate in rete negli anni e i due libretti che già ho?
A quanto pare no!!

Perchè le dipendenze vanno alimentate, giorno dopo giorno, beh adesso posso sfornare 365 giorni l'anno  muffins diversi.. ok! non sarà possibile per me sfornare ogni giorno dei muffins diversi, anche perchè non saprei come smaltirli poi, a meno che il fornaio sotto casa non decida di assumermi, ma almeno una ricetta il mese ve la posso dedicare!!
E con questo spirito che inizio la mia nuova e personalissima idea.. 

UN MUFFIN AL MESE.. NON BASTA
 
GENNAIO è stato il mese dei MUFFINS AL TE' e di quelli SENZA LATTICINI.
FEBBRAIO è iniziato con la morsa gelida dell'inverno, finalmente arrivato, per cui cosa c'è di meglio di un po' di frutta secca per scaldarsi? Ecco dunque i muffins che ho pensato per questo mese:

MUFFINS PISTACCHI & MANDORLE
Ingredienti:


50g burro salato  -  50g pistacchi non salati  -  2 uova  -
50g zucchero  -  2 cucchiai miele castagno - 100ml latte o yogurt  -
150g farina manitoba  -  2 cucchiaini lievito  -  50g mandorle in polvere




Preparazione:
Scaldare il forno a 180°C. Preparare stampi e pirottini.
Sciogliere il burro nel microonde.
Chiudersi nello sgabuzzino per tritare i pistacchi con il mixer, per non svegliare la bambina!
In una ciotola capiente mescolare farina, mandorle in polvere, sale, lievito e pistacchi.
In un'altra ciotola mescolare uova con zucchero e miele, poi unire burro fuso e latte amalgamando bene tutto.
Unire il composto dei liquidi a quello dei secchi, mescolando rapidamente.
Versare il tutto nei pirottini e cuocere in forno per 20 minuti.
Una volta cotti, dopo prova stecchino, far raffreddare su una gratella!


ecco come se li è mangiati l'omo di casa a colazione.. da notare che lui li ha apprezzati moltissimo, essendo un amante dei pistacchi di Bronte (ho usato quelli originali, non salati nè tostati), mentre a me non sono piaciuti..


Vi ricordo l'iniziativa "UN GIORNO DA MUFFINS" : il 21 MARZO vorrei vedere postato in ogni blog una ricetta di muffins, un modo carino per unire con dolcezza tutti  i blog di cucina.. vi lascio il banner che ho creato per l'occasione, se volete partecipare..

17 commenti:

  1. Golosissima e molto alternativa questa versione....un bacino.............

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  2. eh già muffin e cupcakes non mi bastano mai!!!!!
    perfetta questa iniziativa, mi segno il 21 marzo!!
    un bacione
    chiara

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  3. Bellissimo libro poi penso bene ^_^

    baciotti e buon fine settimana uff freddo !!

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  4. e no che non basta un muffin al mese!!!!!!
    anche io ne faccio ben di piu'!

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  5. anoi i libri (di muffin e non..) non bastano mai...siamo sempre a caccia!!!!
    ottimi questi muffin!!!

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  6. mi piacciono e parteciperò all'iniziativa sicuramente, un abbraccio

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  7. quando si parla di muffin...arrivo!!! fantastici questi coi pistacchi, bravissima ^_^

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  8. E come di fa a resistere ai muffins? Veloci e sempre golosi. I tuoi di oggi hanno un'accoppiata fenomenale, adoro mandorle e pistacchi :) Un bacio, buon we

    P.S. senza temperaggio puoi fare ugualmente i cioccolatini ma resteranno opachi e il cioccolato non sarà più bello "croccante" . Se il cioccolato non è temperato meglio usare stampi in silicone, altrimenti non riesci a sformarli da quello un policarbonato

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  9. Io ho un rapporto di amore-odio con i muffins... li adoro ma quasi mai sono soddisfatto di come mi risultano..... questo tuo appuntamento è un pò una sfida per me e a me le sfide piacciono.... ^__-
    Baci, baci,
    Franci

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  10. Fatto!!! Ecco la mia ricetta originale di muffin!!!!!
    http://cucinoconvoi.blogspot.com/2012/02/muffin-yo-yo.html
    Che ne pensate????

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  11. Che carina questa iniziativa, prelevo il banner e vado a sistemarlo in home così mi ricordo di partecipare.

    ciao loredana

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  12. un muffin al mese? ma va! due a settimana e domani partecipo volentieri!! Piacere di conoscerti!

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  13. Che bella idea prelevo il banner e spero di riuscire a postare la mia ricetta per domani ciao

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  14. Ciao è la prima volta che passo per il tuo blog, ma non so resistere ai muffins , prelevo il banner e se riesco domani ti invio la ricetta un abbraccio

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  15. eccociiiiiiiiiii contentissime di esserci!
    http://patesetpattes.blogspot.it/2012/03/muffin-allarancia.html#comment-form

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  16. Quasi a fine giornata ma ce l'ho fatta a postare la mia ricetta :)
    http://tuttichef.blogspot.it/2012/03/muffin-alla-vaniglia-con-frutta-fresca.html

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  17. ciao anche se in straritardo ti invio la mia ricetta dei muffins http://cookingedintorni.blogspot.it/2012/03/muffins-alle-fragole.html#links

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