DETTA ANCHE.. IL MAPPAZZONE!!!
Sicuramente da rivedere un attimo per quantità di acqua e ingredienti, più che una frittata è una cecina aromatizzata ai porri e spezie.. ma va beh! Topola si è rifiutata di mangiarla, mentre l'omo di casa si è prestato all'esperimento, ma anche lui ha convenuto che è troppo densa.. provvederemo!
Ingredienti:
1 tazza di porri - 3 cucchiai olio - sale e pepe - curry - 200g farina di ceci - 300ml acqua
Preparazione:
Foderare una teglia di carta forno e accendere forno a 180°C.
Far rosolare i porri in olio, salare e pepare.
In una ciotola aggiungere alla farina di ceci l'acqua e mescolare per eliminare i grumi (aggiungerei anche un pochino di olio e 1 cucchiaino di lievito), unire le spezie a piacere.
Aggiungere porri al composto.
Versare nella teglia e cuocere per circa 20 minuti.
Prossima volta voglio provare a farla in padella e più liquida!!! il gusto era ottimo!!!
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