tag:blogger.com,1999:blog-85777162694667892672024-03-25T10:30:32.416+01:00CUCINARE.. LA MIA PASSIONEPaolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.comBlogger751125tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-64313099721623528492024-03-25T10:30:00.143+01:002024-03-25T10:30:00.140+01:00CRACKERS ZUCCA E CECI<p style="text-align: justify;">Quest'anno ho deciso di ricominciare a sperimentare e pasticciare in cucina spaziando dalla cucina classica a quella vegana, multietnica e per intolleranti, senza precludermi nulla!</p><p style="text-align: justify;">Ho ripreso la ricetta dei crackers che avevo postato <a href="https://nonna-papera.blogspot.com/2023/05/crackers-ai-semi.html?m=1">QUI</a> e l'ho modificata mischiandola con gli ingredienti di alcune ricette con zucca e farina di ceci trovate in rete ed ecco qua una nuova ricettina per snack veloci e croccanti!</p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #e69138;">Ingredienti</span></b>:</p><p style="text-align: justify;">200g farina 0 - 50g farina ceci - 100 g purea di zucca - 1 cucchiaino tahin - 40ml olio mais - acqua qb - sale - semi sesamo</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;"><b>Preparazione</b></span>: </p><p style="text-align: justify;">Accendere forno a 180°C e preparare una teglia con carta forno.</p><p style="text-align: justify;">Setacciare le due farine con pizzico di sale in una ciotola. In un'altra ciotola mescolare purea di zucca con olio e tahin quindi unire alle farine e aggiungere tanta acqua quanta ne serve ad ottenere un panetto omogeneo ma non appiccicoso (molta poca, aggiungete un cucchiaio alla volta).</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjFxMUOf6qYiDPk6I0sGu7Kz6t2WOOy1RLoxQ8JQz7G1WISZ3OaoF77-wJtj7ME67X1LqnYKDNRt3DV1uBNl7Z0011u_lHrzSocvxId0DyrYrRhmJaPnplFloO4ShNildYNjgtATDf73G3f9oIGji4a-jhzbWcG-RMlMnkNxM2F3qsrnzfedDSdT1K6Jku/s800/IMG_20240307_125521.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="543" data-original-width="800" height="136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjFxMUOf6qYiDPk6I0sGu7Kz6t2WOOy1RLoxQ8JQz7G1WISZ3OaoF77-wJtj7ME67X1LqnYKDNRt3DV1uBNl7Z0011u_lHrzSocvxId0DyrYrRhmJaPnplFloO4ShNildYNjgtATDf73G3f9oIGji4a-jhzbWcG-RMlMnkNxM2F3qsrnzfedDSdT1K6Jku/w200-h136/IMG_20240307_125521.jpg" width="200" /></a></div>Stendere su carta forno a 1/2 cm altezza, tagliare con rotella dentata, spolverare di semi di sesamo e cuocere in forno per 25 minuti circa. Lasciare nel forno aperto per un altro po' in modo che perdano ancora umidità (15/20'), poi fa<span style="text-align: justify;">r raffreddare su una gratella.</span><div><span style="text-align: justify;">Conservare in un contenitore di alluminio.</span><p style="text-align: justify;">Ottimi come stuzzichini, aperitivo con qualche salsina, merenda a scuola, spezzafame, a pranzo con insalata.. ogni momento è buono!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVzcunKeECr1-y41HpGYo86fsRTDrbGEVGHvWsiQmMH91p0qAOGzf9KB4EBVGia1N2yLlKqAivlWVoep9snMDmWfuFBU5Qd0YnyFnifiDugWEHLabt6rQdcGYHVp5RUoMy0xVqVwml7VmMs1F64TvyDXaYli8EEKajJqDB0eNIHYNYZUxuq3FJeRzchfq9/s728/IMG_20240307_134340.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="728" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVzcunKeECr1-y41HpGYo86fsRTDrbGEVGHvWsiQmMH91p0qAOGzf9KB4EBVGia1N2yLlKqAivlWVoep9snMDmWfuFBU5Qd0YnyFnifiDugWEHLabt6rQdcGYHVp5RUoMy0xVqVwml7VmMs1F64TvyDXaYli8EEKajJqDB0eNIHYNYZUxuq3FJeRzchfq9/s320/IMG_20240307_134340.jpg" width="264" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p></div>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-66083905373023554762024-03-19T15:01:00.001+01:002024-03-19T15:01:17.408+01:00ZEPPOLE di SAN GIUSEPPE<p style="text-align: justify;">Buona festa del BABBO!!!</p><p style="text-align: justify;">Perché a Firenze c'è il BABBO non il papà, urlato proprio così con tutte le maiuscole!!</p><p style="text-align: justify;">E per festeggiarlo a modino ho deciso di preparare le zeppole cotte al forno, prendendo la ricetta di Benedetta Rossi (<a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/zeppole-di-san-giuseppe-al-forno/">QUI</a>) e riducendola a due uova di pasta choux da farcire poi due uova di crema pasticcera (ma secondo me se anche ne facevo di più andava bene)!!</p><p style="text-align: justify;">vi ricopio la ricetta</p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #351c75;">Ingredienti</span></b>:</p><p style="text-align: justify;"><u>per la pasta choux</u></p><p style="text-align: justify;">150g acqua - 100g burro - 150g farina - 5 uova</p><p style="text-align: justify;"><u>per la crema pasticcera</u></p><p style="text-align: justify;">1 tuorlo d'uovo + 20g zucchero - 1 cucchiaio di farina - 85ml latte - bacca di vaniglia o buccia di limone</p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #351c75;">Preparazione</span></b>:</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLMx5UvKKAOitfVq8KY9g4z_YaLPZnXfzRXXAJKmp8hQm1HV-e0PzSSqHXHT4wIEyCBI1E3wwfc1-lsE-KuNLz2a9_sC_Qv9ikGn9ZiBNOVTjQcM9XlXOygeaonNoRlvm0c3B33orF7eBI3eA0hvR9GEeqckJs92JCeHBiOs61WjZP1btAU4v6jg4dh1Q5/s800/IMG_20240319_131036.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLMx5UvKKAOitfVq8KY9g4z_YaLPZnXfzRXXAJKmp8hQm1HV-e0PzSSqHXHT4wIEyCBI1E3wwfc1-lsE-KuNLz2a9_sC_Qv9ikGn9ZiBNOVTjQcM9XlXOygeaonNoRlvm0c3B33orF7eBI3eA0hvR9GEeqckJs92JCeHBiOs61WjZP1btAU4v6jg4dh1Q5/w150-h200/IMG_20240319_131036.jpg" width="150" /></a></div>In un pentolino sciogliere il burro con l'acqua, quando inizia a bollire versarci la farina e mescolare bene fino ad ottenere una pasta omogenea. Spengere il fuoco e fare intiepidire.<p></p><p style="text-align: justify;">Incorporare una alla volta le uova, unendo la successiva solamente quando si è ben amalgamata la precedente. </p><p style="text-align: justify;">Si deve ottenere una pasta tipo pomata di colore giallo carico, densa e cremosa.</p><p style="text-align: justify;">Mettere in una sac à poche con beccuccio largo a stella e su una teglia rivestita di carta forno fare due cerchi uno sopra l'altro per ciascuna zeppola, farli ben distanziati e lasciare un buco in mezzo, lievitano tanto.</p><p style="text-align: justify;">Cuocere in forno caldo a 200°C per i primi 15 minuti, poi abbassare a 190°C per altri 10 minuti. Quindi spengere il forno, aprirlo leggermente e fare raffreddare le zeppole all'interno del forno.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2IfTAhaT3F-dhfKiYIWRAo0F1u8VvbNs-WaFDEeRhl2I1et_0njEjqQI5VzSSEq1qaRwjp818SXqogOAcVRn9aOJTRMm4wFC7ivL0aG2iXVjMhUir6UyqomJVxrywob47ppCFBJrrNR8Uavwoj9PmoNyV4Jw3bMoL9lTlx34YITjVcrBAn6opSPTerVi5/s800/IMG_20240319_135037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="800" height="120" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2IfTAhaT3F-dhfKiYIWRAo0F1u8VvbNs-WaFDEeRhl2I1et_0njEjqQI5VzSSEq1qaRwjp818SXqogOAcVRn9aOJTRMm4wFC7ivL0aG2iXVjMhUir6UyqomJVxrywob47ppCFBJrrNR8Uavwoj9PmoNyV4Jw3bMoL9lTlx34YITjVcrBAn6opSPTerVi5/w200-h120/IMG_20240319_135037.jpg" width="200" /></a></div><p style="text-align: justify;">Nel frattempo si prepara la crema:</p><p style="text-align: justify;">Si fa scaldare il latte in un pentolino con bacca di vaniglia o limone.</p><p style="text-align: justify;">Si monta il tuorlo d'uovo a mano con lo zucchero, poi si aggiunge la farina e si amalgama bene il tutto. Quando il latte è caldo si versa sulla crema mescolando bene, poi si trasferisce tutto nel pentolino e si cuoce a fuoco bassissimo mescolando costantemente nella stessa direzione finché non si addensa.</p><p style="text-align: justify;">Lasciare raffreddare la crema.</p><p style="text-align: justify;">Una volta fredde le zeppole si tagliano a metà e si farciscono dentro con la crema (messa con una sac à poche con bocchetta a stella) e due o tre amarene, si spolvera di zucchero a velo, poi mette altra crema sopra la zeppola e si decora con amarena.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsTpZUoMDq4XwtMfEe6jgfduujZtLyZZEkXQECM-MaRjRxfFW6Hk_J5h7hskAVJeCcv2BppUUYw1ZC3dKuUBwtZhwPAhdA28nUiWZ_OYXx7SYgQiRFFXPg58mrbNaa7CFFN71o-e84w8wg9SvnkxlHKKzypA-5h8gQf6J6y7TR056cYUOPyedVgb5jzzly/s800/IMG_20240319_141256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="556" data-original-width="800" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsTpZUoMDq4XwtMfEe6jgfduujZtLyZZEkXQECM-MaRjRxfFW6Hk_J5h7hskAVJeCcv2BppUUYw1ZC3dKuUBwtZhwPAhdA28nUiWZ_OYXx7SYgQiRFFXPg58mrbNaa7CFFN71o-e84w8wg9SvnkxlHKKzypA-5h8gQf6J6y7TR056cYUOPyedVgb5jzzly/s320/IMG_20240319_141256.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">in casa lo zucchero a velo non piace per cui rimangono con un aspetto un po' rustico..</p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-67192311274008464802024-03-17T10:30:00.070+01:002024-03-17T10:30:00.139+01:00PER SAN PATRIZIO CRACKER VERDI<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT9waoQh_JmWUOxkf-9Y4K9H0wN4UoVumFxAsVFCteC10_wcdUj2dHP2UtrlBrX4sJmOmnaSL0Wg2L98tmydL6KUvEimYQVZSKUSFckLFtQ2Gc4iBWbaPJx5iPjfU_DDSEkW0E4yQngIzzTcBFlGVWOOE0vZfta5hi72ZBmUDahnC3Hhj5QmsVTdvtFvpX/s259/San%20Patrizio%201.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT9waoQh_JmWUOxkf-9Y4K9H0wN4UoVumFxAsVFCteC10_wcdUj2dHP2UtrlBrX4sJmOmnaSL0Wg2L98tmydL6KUvEimYQVZSKUSFckLFtQ2Gc4iBWbaPJx5iPjfU_DDSEkW0E4yQngIzzTcBFlGVWOOE0vZfta5hi72ZBmUDahnC3Hhj5QmsVTdvtFvpX/w200-h150/San%20Patrizio%201.jpg" width="200" /></a></div>Quest'anno San Patrizio cade di domenica per cui me ne vado nella mia birreria preferita qui a Firenze a festeggiare e per l'occorrenza mi farò i capelli con ciuffi verdi, smalto con lepricaoni e trifogli e addosso maglia verde con trifoglio bianco. Ho lavorato all'uncinetto un mese per fare cappellini verdi da lepricaone sia in versione molletta per capelli che portachiavi o segnaposto che userò a pranzo e nella cena del sabato sera.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyr4VYywMQXEDH1PGfCZzD6ZL7eD91y_BOvHEhWcCU_63yaslYxMgRn9CMvxZW29SwUrl8SHqlNEAwtiPzwyM6xNFtQ5p49xZkvFAt7xJYPIdetLB67MN5Uu_gzFNH9hkq63iwYH5equB_EeU9zIJX-OFXYgfF-5GDeF3olr0iyBqPgzMDH2Dfmy_SCJTm/s4640/IMG_20240110_074544.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2610" data-original-width="4640" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyr4VYywMQXEDH1PGfCZzD6ZL7eD91y_BOvHEhWcCU_63yaslYxMgRn9CMvxZW29SwUrl8SHqlNEAwtiPzwyM6xNFtQ5p49xZkvFAt7xJYPIdetLB67MN5Uu_gzFNH9hkq63iwYH5equB_EeU9zIJX-OFXYgfF-5GDeF3olr0iyBqPgzMDH2Dfmy_SCJTm/w200-h113/IMG_20240110_074544.jpg" width="200" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;">mentre per quanto riguarda il cibo ho deciso di preparare qualcosa di verde anche in cucina e in particolare:</div><div style="text-align: justify;">crackers verdi con spinaci e semini</div><div style="text-align: justify;">cupcake green Velvet</div><div style="text-align: justify;">torta quadrifoglio</div><div style="text-align: justify;">...</div><div style="text-align: justify;">intanto vi lascio la ricetta dei crackers verdi, visto che ultimamente sono in trip con questi robini croccanti veloci da fare e goduriosi in ogni momento della giornata!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #274e13;"><b>Ingredienti</b></span>:</div><div style="text-align: justify;">250 g farina - 50 g spinaci lessi - sale - 30 ml olio - 1 cucchiaino tahin - acqua qb - semi sesamo per decorare</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #274e13;">Preparazione</span></b>:</div><div style="text-align: justify;">Lavare, lessare e frullare gli spinaci con la loro acqua di cottura.</div><div style="text-align: justify;">In una ciotola unire farina con sale, pepe, spinaci e olio e mescolare aggiungendo tanta acqua quanta ne basta ad ottenere un impasto elastico ma non appiccicoso.</div><div style="text-align: justify;">Fare riposare 10 minuti, nel frattempo accendere forno a 200°C.</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv_fKEhfqpV2RVtaeEjgzn3AqAoRrgbRo4sFL3eNw_0HWoWvdxt5GaIKwIzqZjSNfy3L26skUnbibbfkH_VQsoA6_ImVfBVpwDUavPzKH0KOWylzGjs0nru1BDUXmTdWFeHNWw3ZAltp-tUQG6pxgzXbMqqnY6buvBm9D8wzztP4mlZnl435DSIj3aeayg/s800/IMG_20240310_123141.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="550" data-original-width="800" height="138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv_fKEhfqpV2RVtaeEjgzn3AqAoRrgbRo4sFL3eNw_0HWoWvdxt5GaIKwIzqZjSNfy3L26skUnbibbfkH_VQsoA6_ImVfBVpwDUavPzKH0KOWylzGjs0nru1BDUXmTdWFeHNWw3ZAltp-tUQG6pxgzXbMqqnY6buvBm9D8wzztP4mlZnl435DSIj3aeayg/w200-h138/IMG_20240310_123141.jpg" width="200" /></a></div>Stendere impasto su carta forno ad altezza di mezzo cm, poi tagliarlo con rotella dentata, spolverare con sale e semi ed infornare per 25 minuti circa. Una volta trascorso il tempo, spengere il forno e tenerli altri 10' per asciugarli bene, poi metterli a freddare su una gratella.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsiW6IxaYOO7eUKQ1ZsN0SKtR3s7PrWPc2OHBPXrZf2urMvfysc6v7m6pn8UIusxdgK_xJNID7xNZUiyAtWLIdVmDr_8KfI1olrlCdBkIKOq6l2k5uhweEvioW_gl6WxPn8-7yHxBS6rQB0umQkTt0RgMHD54vy7Oj15GMUawtp5Z9br9r5KevWP7-eKb/s665/IMG_20240310_132741.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="665" data-original-width="600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsiW6IxaYOO7eUKQ1ZsN0SKtR3s7PrWPc2OHBPXrZf2urMvfysc6v7m6pn8UIusxdgK_xJNID7xNZUiyAtWLIdVmDr_8KfI1olrlCdBkIKOq6l2k5uhweEvioW_gl6WxPn8-7yHxBS6rQB0umQkTt0RgMHD54vy7Oj15GMUawtp5Z9br9r5KevWP7-eKb/w181-h200/IMG_20240310_132741.jpg" width="181" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Una volta freddi si conservano in un contenitore ermetico.</div><div style="text-align: justify;">Buoni con formaggio cremoso, hummus di fagioli, creme varie, ma anche da soli!!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">con questa ricetta vi auguro un felice San Patrizio e buon inizio primavera☘️💚</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdMsfJGzFEonBg1ONOFo5GcDrI8l_0z09vVN3pgBoJTh7Lxj1sXtx2-8t6EHxBA1tA31WfD_y47ihWqPnfZvNPtZEPstidbRrSG8MNDPDM4LXIffSiay5Xh_zWcFK1PwrpcssnDqk1QiEFT65jPVIMyU27q2V61AyPkdUY7wPaQoPF-eAdqWhFTB6M7Dl/s960/San%20Patrizio%20immagine%20%233438%20-%2017%20Marzo%20-%20San%20Patrizio_%20Sia%20la%20strada%20al%20tuo%20fianco,%20il%20vento%20sempre%20alle%20tue%20spalle,%20che%20il%20sole%20splenda%20caldo%20sul%20tuo%20viso,%20e.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="679" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdMsfJGzFEonBg1ONOFo5GcDrI8l_0z09vVN3pgBoJTh7Lxj1sXtx2-8t6EHxBA1tA31WfD_y47ihWqPnfZvNPtZEPstidbRrSG8MNDPDM4LXIffSiay5Xh_zWcFK1PwrpcssnDqk1QiEFT65jPVIMyU27q2V61AyPkdUY7wPaQoPF-eAdqWhFTB6M7Dl/s320/San%20Patrizio%20immagine%20%233438%20-%2017%20Marzo%20-%20San%20Patrizio_%20Sia%20la%20strada%20al%20tuo%20fianco,%20il%20vento%20sempre%20alle%20tue%20spalle,%20che%20il%20sole%20splenda%20caldo%20sul%20tuo%20viso,%20e.jpeg" width="226" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-11883550359425190202024-03-12T10:30:00.006+01:002024-03-12T10:30:00.128+01:00TACCHINO IMPANATO AL FORNO<p style="text-align: justify;">per cambiare un po' sapori e profumi questa volta ho deciso di sperimentare una ricetta vista su internet, modificando le spezie contenute a gusto mio, giusto per giocare un po' con i colori! È nato così questo tacchino impanato con sapori greci, ma fatto in forno, vi lascio la ricetta semplice e gustosa e anche abbastanza veloce perché si può fare in più riprese!</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ff00fe;"><b>Ingredienti</b></span>:</p><p style="text-align: justify;">fesa di tacchino intera - olio - succo di limone - 1 cucchiaio di spezie greche per bifteki (cipolla, aglio, paprika, origano) - 1 cucchiaino aglio in polvere - 2 cucchiaini curcuma - sale e pepe - pangrattato</p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #ff00fe;">Preparazione</span></b>:</p><p style="text-align: justify;">Tagliare a pezzi la fesa di tacchino, togliendo pelle, nervetti e grasselli.</p><p style="text-align: justify;">In un contenitore mettere succo di limone, olio, spezie varie e mescolare con una forchetta. Unire il tacchino e mescolare bene tutto in modo che la marinata si spalmi bene su tutta la carne. Lasciare da una mezz'ora a qualche ora (per la notte mettetela in frigo).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm6ikiTcQGKEyBPpjK-ZBj-6eWyISOE6gnIo9s8sx855ZdSgxk9x4EuGKMu_QBscwEbaDTRKYWyn9a-7isxSlDLMRnZNu9kdR1eIFEP0rRRhFLRUI9YV0K4f5jREXcTpfuyVusffuSZA-cu5dp9Ys1EVkzDU12v-R9lGlUV3p63tozg__ZcKV_5RQBOZ70/s799/IMG_20240305_171645.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="366" data-original-width="799" height="92" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm6ikiTcQGKEyBPpjK-ZBj-6eWyISOE6gnIo9s8sx855ZdSgxk9x4EuGKMu_QBscwEbaDTRKYWyn9a-7isxSlDLMRnZNu9kdR1eIFEP0rRRhFLRUI9YV0K4f5jREXcTpfuyVusffuSZA-cu5dp9Ys1EVkzDU12v-R9lGlUV3p63tozg__ZcKV_5RQBOZ70/w200-h92/IMG_20240305_171645.jpg" width="200" /></a></div><p style="text-align: justify;">Accendete il forno a 200°C e, mentre aspettate che si scaldi, versare in un vassoio il pangrattato, salate e pepate il tacchino, poi rotolatelo sopra il pangrattato in modo che aderisca bene.</p><p style="text-align: justify;">Posizionare il tacchino su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per 20 minuti circa.</p><p style="text-align: justify;">se usate spezie greche come me, servitelo con una salsa tipo tzatziki, altrimenti con una di senape+yogurt e maionese o quella che più vi ispira o mangiatelo semplicemente così con una insalata verde e pomodori.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9JpXeR4Lxtyk69gKa9aXky9vIrrf2Ud6fg7uMhOXAvFNbVjpn42v7umS23jvPlSKElICQ_CqmYAxjk50uKhTuuPSnyxXIk5O57PC_l6o_JJUvIG8r0eXtDCZNxdo1rGsNUCk9AS4Dh93s9oTpepOX-SK_7593VAi7WAhkj5LXKJs2J4OnDHeARXvp1LEI/s800/IMG_20240305_195140.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="509" data-original-width="800" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9JpXeR4Lxtyk69gKa9aXky9vIrrf2Ud6fg7uMhOXAvFNbVjpn42v7umS23jvPlSKElICQ_CqmYAxjk50uKhTuuPSnyxXIk5O57PC_l6o_JJUvIG8r0eXtDCZNxdo1rGsNUCk9AS4Dh93s9oTpepOX-SK_7593VAi7WAhkj5LXKJs2J4OnDHeARXvp1LEI/s320/IMG_20240305_195140.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-77555921941919228752024-03-05T10:30:00.004+01:002024-03-05T10:30:00.132+01:00ZUCCA AL FORNO<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaILCDAfG1YKRm3sVzx0lM1sWsCwq4oeysqSZDrmGgJhiHk8Mwm6i-89qWheaGNyiNPhFzwEIhAnZoITxp2JdgSr3lpHpP0cN9y_fIYkWfOb-viprkXItODpEbZo-_EJhMaTX5uwB8wqoou-2-aw9h2dycbBQn-ncBdaRkHxeebAkxZCnZAmtkmaaCUvzq/s800/IMG_20240304_154655.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="800" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaILCDAfG1YKRm3sVzx0lM1sWsCwq4oeysqSZDrmGgJhiHk8Mwm6i-89qWheaGNyiNPhFzwEIhAnZoITxp2JdgSr3lpHpP0cN9y_fIYkWfOb-viprkXItODpEbZo-_EJhMaTX5uwB8wqoou-2-aw9h2dycbBQn-ncBdaRkHxeebAkxZCnZAmtkmaaCUvzq/w200-h140/IMG_20240304_154655.jpg" width="200" /></a></div>Lo ammetto non è proprio proprio una ricetta di stagione questa, né una ricetta in senso stretto, ma quando hai una zucca butternut intera che ti guarda dal pavimento della cucina oramai da fine settembre e sai che tra poco inizierà il caldo e non mangerai più zucca (come se ne avessi mangiata chissà quanta da settembre ad oggi).. ecco in quel momento capisci che è arrivata l'ora di cuocerla o usarla in qualche modo e allora ti vengono in mente in sacco di ricette che comprendono la purea di zucca ma che hai rimandato di fare perché fare la purea ogni volta era faticoso e ti dico "perché non usare tutta la zucca per fare la purea una volta per tutte?" e quella che avanza surgelarla o metterla sotto vuoto in dispensa?<p></p><p style="text-align: justify;">Avrei potuto farlo nei sei mesi scorsi? Probabilmente sí, ma non l'ho fatto!</p><p style="text-align: justify;">Per cui eccomi qua con una butternut intera, il forno acceso perché ho appena tirato fuori due teglie di muffin alle fragole e via.. mi son decisa a cuocerla una volta per tutte!</p><p style="text-align: justify;">diviso in due la zucca, tolti semi e filamenti, fatto tagli a croce in modo che si cuocia meglio, posizionata con polpa in su in una teglia sopra carta forno e via.. 40' a 200°C e dovremmo esserci (così dicono su internet).</p><p style="text-align: justify;">Dopo che sarà intiepidita toglierò la buccia e frullerò la polpa per ottenere una purea morbida che porzionerò in contenitori da 100g da congelare, vasetti da 106ml da metter sotto vuoto in dispensa e per un risotto stasera a cena!</p><p style="text-align: justify;">idee di ricette con purea di zucca:</p><p style="text-align: justify;">crackers con semi di zucca e polpa</p><p style="text-align: justify;">muffin di zucca</p><p style="text-align: justify;">tortelli ripieni alla zucca</p><p style="text-align: justify;">pane con zucca e semi</p><p style="text-align: justify;">può bastare? Alla prossima avventura..</p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-18860216744040499002024-02-20T10:30:00.004+01:002024-02-20T10:30:00.128+01:00ZEST ARANCIA IN POLVERE<p style="text-align: justify;">Ciacciando per il web mi sono imbattuta nella "polvere di arancia", un metodo per utilizzare le bucce delle arance che in questo periodo vengono consumate a chili in casa mia, così da diminuire il carico dell'organico e perché no, avere sempre a disposizione un aroma di arancia fatto in casa!</p><p style="text-align: justify;">Prendete le bucce di arancia e togliete la parte bianca, quindi mettetele sul radiatore a seccare (così profumeranno la casa mentre si seccano), altrimenti in forno qualche ora a bassa temperatura o nell'essiccatore.</p><p style="text-align: justify;">Una volta ben secche tritatele fino ad ottenere una polvere molto fine, usando il trita spezie o nel macinacaffè.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPjL9bViCrCAtVeSC36CEng0Cr_P3ZQsnLdp6we-3mb4JO5PI2DPXMbHbERhTOM1_wYt9aCPuIme_Nq-4kJaC86XI8kmQb5-s4z4_bemaHecvdhSmevqBG6DodD_icEZc_pa6mwML6etNhbCv78iY0OwsdKvFMYSGCxyhvz7mGyLlXdKWoNPQZYyeXplF_/s884/IMG_20240128_095358.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="884" data-original-width="600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPjL9bViCrCAtVeSC36CEng0Cr_P3ZQsnLdp6we-3mb4JO5PI2DPXMbHbERhTOM1_wYt9aCPuIme_Nq-4kJaC86XI8kmQb5-s4z4_bemaHecvdhSmevqBG6DodD_icEZc_pa6mwML6etNhbCv78iY0OwsdKvFMYSGCxyhvz7mGyLlXdKWoNPQZYyeXplF_/w136-h200/IMG_20240128_095358.jpg" width="136" /></a></div><p style="text-align: left;">Mettetele in un vasetto di vetro e usate questa polvere a piacere dovunque vi venga voglia.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfzx55ov8dBBApppLLLtAxsqqUKvilxZ4i8i7jHNy7mTTggwiVvGztUIdslrHhCgDGwS1Zt3V6ogJ4xTn4b6U2xY-9UDdVheuosPea-sYm_vOGM7dxnomqqsJ63UWWM-70Ob4wWDmuAzbHYombqDZJMDopTbmqLxLuGiudnV3C7BjHK3AW7caj2g-noPI1/s901/IMG_20240128_103146.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="901" data-original-width="600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfzx55ov8dBBApppLLLtAxsqqUKvilxZ4i8i7jHNy7mTTggwiVvGztUIdslrHhCgDGwS1Zt3V6ogJ4xTn4b6U2xY-9UDdVheuosPea-sYm_vOGM7dxnomqqsJ63UWWM-70Ob4wWDmuAzbHYombqDZJMDopTbmqLxLuGiudnV3C7BjHK3AW7caj2g-noPI1/w133-h200/IMG_20240128_103146.jpg" width="133" /></a></div><br /><p style="text-align: left;">questa quantità l'ho ricavata con le bucce di due arance tarocco.</p><p style="text-align: left;">Vi saluto e vi rimando alla prossima settimana con qualche ricetta sfiziosa..</p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-10533624493362557382024-02-06T10:30:00.002+01:002024-02-06T10:30:00.134+01:00CRÊME BRÛLÉE<p>Finalmente ho testato un'altra ricetta dal libro che avevo acquistato nel 2014 e poi lasciato a riposo nella libreria di cucina..</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaD_Djpc3_Zt4X7MtsiuxJykwas3iUWFJo9oX9uRm_OxTfA4IUgCsX1aJJRMTcMk-sp1sxNDlFZFbDi-Z6ntRr-XZiWkw3RXwaFWFSUpNMxXW8CIG6b7SzxhZ2FXvH-UjYP4Zpcp3Z4Pf9qcd9THasz2Z7AGfnSrD_3fRD54UEt7SKKPWwSnljBSqzmKOK/s799/IMG_20240105_182641.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="492" data-original-width="799" height="123" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaD_Djpc3_Zt4X7MtsiuxJykwas3iUWFJo9oX9uRm_OxTfA4IUgCsX1aJJRMTcMk-sp1sxNDlFZFbDi-Z6ntRr-XZiWkw3RXwaFWFSUpNMxXW8CIG6b7SzxhZ2FXvH-UjYP4Zpcp3Z4Pf9qcd9THasz2Z7AGfnSrD_3fRD54UEt7SKKPWwSnljBSqzmKOK/w200-h123/IMG_20240105_182641.jpg" width="200" /></a></div>sì perché ho una libreria di circa 250 libri in cucina solo di testo di cucina.. questa qui, mia gioia e mio delirio cronico..<p></p><p>non avevo sperimentato altre creme oltre alla prima (<a href="https://nonna-papera.blogspot.com/2014/08/nuovo-libro-creme-brulee.html?m=1"><span style="color: #990000;">qui</span></a> il libro di cui parlo) perché si usano tanti rossi d'uovo e fino a poco tempo fa ignoravo l'esistenza in vendita di soli rossi pastorizzati, ora che lo so.. è finita🤭..</p><p>ho ridotto a metà la dose data dal libro per farne solo due di prova, ma son venute molto bene per cui dovrò rifarle a breve, per la gioia della Topola che adora la crema catalana e la crême brûlée! Questa è la ricetta classica "dolce un po' più golosa" secondo il libro e con le dosi scritte qui vengono 4 ciotole.</p><p><span style="color: #3d85c6;">Ingredienti</span>:</p><p>35 cl panna liquida - 10 cl latte - 90g zucchero semolato - 5 tuorli - 1/2 baccello vaniglia - 60g zucchero di canna (per dopo)</p><p><span style="color: #3d85c6;">Preparazione</span>:</p><p>Incidere baccello vaniglia e mettere i semini nel latte messo a scaldare in un pentolino.</p><p>Sbattere tuorli con zucchero semolato fino ad ottenere un composto abbastanza spumoso, quindi aggiungere la panna fredda e mescolare bene.</p><p>Unire latte caldo e mescolare nuovamente.</p><p>Porre in frigo per 2h la preparazione.</p><p>Regolare forno a 95°C.</p><p>Distribuire il composto nelle terrine di terracotta e disporle in piano nel forno.</p><p>Cuocere 1h / 1h e 15' finché le creme saranno appena rapprese e tremolanti (non devono gonfiare).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ__i7l1EuhyphenhyphenE-Zw7ejUvTPteCL-ZBoMojRfJsDTEJC6VsQr4OaJeJqMdjWFSNsyGndKPuMZjKX9IYfG7lwhWp_aRU4thO8XBuopeS7l0YUaqhqJMvEr6uR8z2jNfkfjs7vIfJswjiQbZ1k6-R1uUYvw5bqCqJKEIAn8vppD6jFn0e5Mu6b8PLvrrw6lc8/s799/IMG_20240105_182228.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="387" data-original-width="799" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ__i7l1EuhyphenhyphenE-Zw7ejUvTPteCL-ZBoMojRfJsDTEJC6VsQr4OaJeJqMdjWFSNsyGndKPuMZjKX9IYfG7lwhWp_aRU4thO8XBuopeS7l0YUaqhqJMvEr6uR8z2jNfkfjs7vIfJswjiQbZ1k6-R1uUYvw5bqCqJKEIAn8vppD6jFn0e5Mu6b8PLvrrw6lc8/s320/IMG_20240105_182228.jpg" width="320" /></a></div><p>Fare freddare e mettere in frigo per 1h prima di servire.</p><p>Prima di servire spolverare di zucchero di canna e caramellare con il cannello.</p><p><br /></p><p>se vi chiedete se mi nutro di soli dolci la risposta è.. praticamente l'80% della mia dieta è composta da dolci e carboidrati!!!</p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-62415527958583270452024-01-29T10:30:00.013+01:002024-01-29T10:30:00.130+01:00BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO <p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3wqIYF7f46z7gLXjzptoIAM4MDr-yoH2f4OG2SbMlYSHNvIuSAIXZ6haU5wJ-r26VzrL3TmmvlBUrhq0PYDKSS13IJcaTjaqCfvgVJ-34-yscIYVAucm1na0LHjJTmrzIpp3pq80Pq8wxRHP4lQOVWNG2k_pUVJbig_bkl2ryvgr4Y1B4U7viIilBTrM/s800/IMG_20240103_132943.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="597" data-original-width="800" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3wqIYF7f46z7gLXjzptoIAM4MDr-yoH2f4OG2SbMlYSHNvIuSAIXZ6haU5wJ-r26VzrL3TmmvlBUrhq0PYDKSS13IJcaTjaqCfvgVJ-34-yscIYVAucm1na0LHjJTmrzIpp3pq80Pq8wxRHP4lQOVWNG2k_pUVJbig_bkl2ryvgr4Y1B4U7viIilBTrM/w200-h149/IMG_20240103_132943.jpg" width="200" /></a></div>Questi biscottini sono una vera droga, ne mangi uno e li devi finire tutti! Me li ha fatti assaggiare a Natale un'amica anni fa, promettendomi la ricetta che mai mi ha dato (Carren se sei in ascolto.. sto ancora aspettando).. qualche giorno fa mi sono imbattuta su internet in una foto molto simile ai biscotti che avevo assaggiato e ho deciso di provarci: secondo me in quelli della mia amica c'era anche un po' di farina di mandorle o aroma di amaretto, ma comunque sia questi sono veramente molto simili e goderecci!<p></p><p style="text-align: justify;">Vi lascio la ricetta così come l'ho fatti io, utilizzando per l'ennesima volta lo stampo da macarons che decisamente non butterò!! </p><p style="text-align: justify;">Per una versione gluten free bastasostituire i 120g di farina 0 con 100g di maizena e 20g di riso e aumentare di 2' la cottura.</p><p style="text-align: justify;">Vengono circa 30 biscottini delle dimensioni di un macarons.</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Ingredienti</span>:</p><p style="text-align: justify;">120g farina 0 - 15g cacao amaro in polvere - 8g lievito per dolci - 60g burro - 100g cioccolato fondente - 1 uovo - 55g zucchero di canna</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Preparazione</span>:</p><p style="text-align: justify;">Accendere forno a 180°C e preparare una leccarda con carta forno o uno stampo per macarons.</p><p style="text-align: justify;">Setacciare farina con cacao in polvere e lievito.</p><p style="text-align: justify;">In un pentolino sciogliere burro con cioccolato fondente.</p><p style="text-align: justify;">In una ciotola sbattere zucchero con uovo, poi unire il burro sciolto con il cioccolato fondente e mescolare bene.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMGiA3kgXFDpLLprgl4uZl_IbHjtYYavZN1x0ljBr4EELf9byhr5lDg4VLRfOCOzoYNgN3qNkNTWMoECUCfKmm3UWUjA74M_gBEBnSD6mI2AWAVxRX-dgVI_C36CAicF2PjemKqEx-kG6cOiukyq1WLqT63BdCFAq87krCfo0QgPjl3KWk_baFQmr8wKLa/s800/IMG_20240103_125308.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="726" data-original-width="800" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMGiA3kgXFDpLLprgl4uZl_IbHjtYYavZN1x0ljBr4EELf9byhr5lDg4VLRfOCOzoYNgN3qNkNTWMoECUCfKmm3UWUjA74M_gBEBnSD6mI2AWAVxRX-dgVI_C36CAicF2PjemKqEx-kG6cOiukyq1WLqT63BdCFAq87krCfo0QgPjl3KWk_baFQmr8wKLa/w200-h181/IMG_20240103_125308.jpg" width="200" /></a></div>Aggiungere le polveri e mescolare fino ad ottenere un composto che si stacca dalle pareti della ciotola ma non si può maneggiare a mani nude.<p></p><p style="text-align: justify;">Con un cucchiaino prelevare impasto e adagiarlo sul tappetino da macarons negli appositi spazi, o su carta forno ben distanziati perché in cottura lievitano.</p><p style="text-align: justify;">Cuocere a 180°C per 10/12 minuti circa.</p><p style="text-align: justify;">Aspettare che siano tiepidi prima di toglierli dal tappetino o dalla carta forno perché appena usciti dal forno sono MOLTO morbidi e rischiereste di rompere tutto.</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR9vE61PXA9kz1dRa4v6RIM6_lLD7utdcjupo4vDtYzwrs907_mUazeEmXbjBavJSDegNquMYGr3gj3N-WexafuT07bJBTrdzp2tD2A-ogkYaEM_dsWMTmcwX9jnOi-IGow4-zPxy8af92YaYeHPPxQIsfSUIM8pR2JraY2Oxd0hUc9NQVAsiHABueXk-S/s800/IMG_20240103_131159.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="800" height="115" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR9vE61PXA9kz1dRa4v6RIM6_lLD7utdcjupo4vDtYzwrs907_mUazeEmXbjBavJSDegNquMYGr3gj3N-WexafuT07bJBTrdzp2tD2A-ogkYaEM_dsWMTmcwX9jnOi-IGow4-zPxy8af92YaYeHPPxQIsfSUIM8pR2JraY2Oxd0hUc9NQVAsiHABueXk-S/w200-h115/IMG_20240103_131159.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">appena sfornati</td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: justify;">una volta maneggiabili porli a raffreddare su una gratella.</div><div style="text-align: justify;">Si possono mangiare con una leggera spolverata di zucchero a velo o così come sono (a noi ci piacciono di più senza).. comunque sia sono deliziosi ad ogni ora del giorno (e anche della notte), perfetti per un tè o a colazione.</div><div><div style="text-align: justify;">Si conservano per un po' di giorni in scatole di latta.. se resistono!</div><p style="text-align: justify;">CONSIDERAZIONI POST ASSAGGIO:</p><p style="text-align: justify;">per mio gusto sono un po' troppo dolci, nonostante io usi zucchero di canna e gli manca un non so che, forse diminuendo lo zucchero a 40g e unendo vanillina potrebbero essere meglio, ma soprattutto secondo me c'è troppo lievito (si sente retrogusto pizzichino), diminuirei a 5g .. insomma devo riprovare a farli via!</p><p style="text-align: justify;">Come sapore assomigliano moltissimo ai dolci cuore morbido al cioccolato, versione biscotto morbido...un godio insomma!!</p><p style="text-align: justify;">la Topola ha gradito molto.. biscotti spazzolati nel giro di un paio di ore!</p></div>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-34031588187781053032024-01-22T10:30:00.044+01:002024-01-22T10:30:00.131+01:00CUPCAKE SENZA GLUTINE AL CIOCCOLATO<p style="text-align: justify;">Quest'anno tra i buoni propositi c'è anche la voglia di cimentarmi in nuove ricette, che soddisfino tutti, ma proprio tutti.. e che c'è di meglio di iniziare con un cupcake goloso al cacao con frosting al cioccolato fondente, tutto rigorosamente senza glutine?</p><p style="text-align: justify;">prima di cominciare se normalmente cucinate con farine varie vi consiglio caldamente di ripulire forno, ciotole e utensili con una passata di alcool in modo da eliminare ogni traccia di glutine che possa inquinare i vostri cupcake.</p><p style="text-align: justify;">Poi si può iniziare pesando gli ingredienti per 12 cupcakes, ricetta dei muffin l'ho presa dalla mitica Benedetta Rossi e la trovate <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/muffin-al-cioccolato-senza-glutine/">qui</a>. Ho apportato delle modifiche togliendo le gocce di cioccolato (perché avevo deciso di abbinarci un frosting al cioccolato fondente) e ho usato latte intero invece di quello senza lattosio..</p><p style="text-align: justify;">Mi raccomando assicuratevi che tutti gli ingredienti usati siano senza glutine, lievito e vanillina compresi!!!</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Ingredienti</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;">per i muffin</span>: 2 uova - 120g zucchero - 1 bustina vanillina - 1 cucch.ino estratto di vaniglia - 70ml olio semi - 150ml latte - 260g farina di riso - 1 bustina lievito per dolci - 30g cacao amaro senza glutine</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;">per frosting</span>: 250g formaggio spalmabile - 100g zucchero a velo - 150g cioccolato fondente</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Preparazione</span>:</p><p style="text-align: justify;">Accendere forno a 180°C, preparare due stampi da muffin con pirottini in carta.</p><p style="text-align: justify;">Setacciare in una ciotola farina, cacao in polvere e lievito.</p><p style="text-align: justify;">In un'altra sbattete uova con zucchero e vanillina, poi aggiungete estratto di vaniglia e sempre mescolando il latte e l'olio a filo, fino a che si amalgamano bene.</p><p style="text-align: justify;">Aggiungere le polveri e mescolare velocemente, poi versare composto nei pirottini e cuocere a 180°C per 20/25' circa.</p><p style="text-align: justify;">Lasciare raffreddare su una gratella.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhru6GCfgl1l-CXhsamKvMoTDNSH-6wLSFgMgpRew0l1XGRp4mC-BfZW5Z4Id1IJzBYmtNiaO6jzmE-EV98gKpo7g5mptQOj3uty0FeUl-VWBMPDMFJgKLBC6E3dx-1qKupTi_aABszXi2tAqcJjtxS2Qq1lyARh8N2A2K8hfnegv7xGT-yTfdNDbbDW2E_/s800/IMG_20231231_103217.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="569" data-original-width="800" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhru6GCfgl1l-CXhsamKvMoTDNSH-6wLSFgMgpRew0l1XGRp4mC-BfZW5Z4Id1IJzBYmtNiaO6jzmE-EV98gKpo7g5mptQOj3uty0FeUl-VWBMPDMFJgKLBC6E3dx-1qKupTi_aABszXi2tAqcJjtxS2Qq1lyARh8N2A2K8hfnegv7xGT-yTfdNDbbDW2E_/w200-h143/IMG_20231231_103217.jpg" width="200" /></a></div><p style="text-align: justify;">Mentre i muffin raffreddano prepariamo il frosting: sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria e mentre si raffredda leggermente mescoliamo il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema, poi aggiungiamo il cioccolato sciolto e mescoliamo bene. Mettere in una sac-a-poche con punta a stella e decorate i muffin, quando saranno freddi. </p><p style="text-align: justify;">Per renderli ancora più scenografici e golosi potete spolverare un po' di glitter dorati sopra il frosting e inserire nel muffin una pipetta piena di rum da strizzare dentro al momento di mangiarli.. solo per adulti ovviamente!!!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg97K_cMpXlYyakKNdfK-BCzZ5xH_kV_la6IkEQ-sJ2T5ACy0b7qilh2FBjGq72WWf9KOZSfyNsY4EfMItj-SqrPmQ9WsTHpzp3VInv9HIYS2CMOV-8GzwZYvGXozlIQ0V9HjkreZzz9vBgWWiDR34yexGdnWEaYLEYhm_9CWJsC9yAC-O-rCU_SfjMYQG1/s952/IMG_20231231_214105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="952" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg97K_cMpXlYyakKNdfK-BCzZ5xH_kV_la6IkEQ-sJ2T5ACy0b7qilh2FBjGq72WWf9KOZSfyNsY4EfMItj-SqrPmQ9WsTHpzp3VInv9HIYS2CMOV-8GzwZYvGXozlIQ0V9HjkreZzz9vBgWWiDR34yexGdnWEaYLEYhm_9CWJsC9yAC-O-rCU_SfjMYQG1/s320/IMG_20231231_214105.jpg" width="202" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;">dopo l'assaggio un suggerimento.. non usare solamente farina di riso perché di sapore è un po' ruvido, mischiare con maizena o sostituirla proprio tutta!</p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-45496660676522366672024-01-15T10:30:00.000+01:002024-01-15T10:30:00.136+01:00KOKOSMAKRONEN<p style="text-align: justify;">Questi biscottini al cocco rapè ce li ha fatti scoprire un amico dell'omo di casa, regalandoceli per Natale assieme ad altri biscotti tedeschi .. li abbiamo subito adorati tutti e ho chiesto a mani giunte la ricetta, proveniente dal lato tedesco della sua famiglia (dalla moglie del fratello per l'esattezza).</p><p style="text-align: justify;">Praticamente una sorta di macarons fatti con la farina di cocco invece che quella di mandorle, albumi e zucchero a velo.. rapidissimi e facili da fare, ma tanto, tanto buoni che scompaiono appena tiepidi!!</p><p style="text-align: justify;">In internet trovate svariate ricette di questi KOKOSMAKRONEN, ma io ho la ricetta ufficiale di quelli che chiamano "biscottini al cocco".. provare per credere!</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #0b5394;">Ingredienti</span>:</p><p style="text-align: justify;">200g farina cocco rapè - 2 albumi - 160g zucchero a velo - 1 cucch.ino maizena - 1 cucch.ino succo limone - pizzico di sale</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #0b5394;">Preparazione</span>:</p><p style="text-align: justify;">Sbattere forte a mano gli albumi con pizzico di sale, aggiungere succo di limone e zucchero a velo e continuare a sbattere montando leggermente il tutto. Aggiungere la farina di cocco e la maizena e mescolare ottenendo un composto omogeneo.</p><p style="text-align: justify;">Fare delle palline da disporre su carta forno distanziate e cuocere a 150°C per 15' circa, finché non sono dorati in superficie.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLfWFzDd4zY4_tqBwyATapxPww-Afx_95kd7GL-W2HEMjNdP7-HtlnIKdw4mQoOvGrDAPBCMmFdrosFcQ4RoKyjzzeWrkUBILhiYTxNx5hN3gjXCI1wv8PAXYencwBVWw_reBJVRI-lSrvx7AFrxODw0x-Mnebd0Mquta70FmEki1vjtA3ZkAnqIBkQ9pw/s800/IMG_20231228_143413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="359" data-original-width="800" height="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLfWFzDd4zY4_tqBwyATapxPww-Afx_95kd7GL-W2HEMjNdP7-HtlnIKdw4mQoOvGrDAPBCMmFdrosFcQ4RoKyjzzeWrkUBILhiYTxNx5hN3gjXCI1wv8PAXYencwBVWw_reBJVRI-lSrvx7AFrxODw0x-Mnebd0Mquta70FmEki1vjtA3ZkAnqIBkQ9pw/s320/IMG_20231228_143413.jpg" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Nelle ricette tedesche ufficiali sotto alla pallina si mette un dischetto di ostia, ma si può anche appoggiare la base del biscotto nel cioccolato fondente per fare la base.. </p><p style="text-align: justify;">Lasciare intiepidire su una gratella prima di toglierli dalla base per evitare che si sbriciolino, poi fare freddare.</p><p style="text-align: justify;">Ho trovato il modo per utilizzare il tappetino per macaron che altrimenti avrei buttato, visto che ho giurato di non fare mai più e mai poi i macarons (non mi riescono e ogni volta mi ci arrabbio)!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoJXdiTKolzq2IJk7rVeyQvTjDNEFvZoG5ANJefnx3utwEFyWR35LYXM-ho2-SXb4DtSziiuStFcwVSHNmlzzhM-CQTxaTFhgWaJy1BDekwlHgtUjsjhej4vDfcOPuFxIkjXLmU3-D1wJWzywHVC81jAA0uwTaPJG0AAxXkmskrXmvMY9bBPBCPtoz5ffn/s659/IMG_20231228_144457.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="659" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoJXdiTKolzq2IJk7rVeyQvTjDNEFvZoG5ANJefnx3utwEFyWR35LYXM-ho2-SXb4DtSziiuStFcwVSHNmlzzhM-CQTxaTFhgWaJy1BDekwlHgtUjsjhej4vDfcOPuFxIkjXLmU3-D1wJWzywHVC81jAA0uwTaPJG0AAxXkmskrXmvMY9bBPBCPtoz5ffn/s320/IMG_20231228_144457.jpg" width="291" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-18218989573710748842024-01-08T10:30:00.005+01:002024-01-08T10:30:00.128+01:00CIPOLLE SOTT'ACETO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfZmHdGavVG-HbDqPChjd-siB8Aqwgo0CFxtsxnHqUgpD7KzfwlsOQ0umbLJFULNlBW3amiYo4073JCkAqdwiBcwlT6xg1zA8BLpXRta4AUGhEr8je-gYTcGTUtgOrur5FEnjnCf99AcHES2AU9yM5Y_EFCnyGQYgfbPL-H1578YOdrlozbswyZlCkVYko/s800/IMG_20231215_185118.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="780" data-original-width="800" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfZmHdGavVG-HbDqPChjd-siB8Aqwgo0CFxtsxnHqUgpD7KzfwlsOQ0umbLJFULNlBW3amiYo4073JCkAqdwiBcwlT6xg1zA8BLpXRta4AUGhEr8je-gYTcGTUtgOrur5FEnjnCf99AcHES2AU9yM5Y_EFCnyGQYgfbPL-H1578YOdrlozbswyZlCkVYko/w200-h195/IMG_20231215_185118.jpg" width="200" /></a></div><br />Cominciamo l'anno con una nuova ricetta presa dal web.. Questa me l'ha girata da Instagram una cara amica, che sa bene quanto io adori le cipolle in ogni modo, dicendomi che una volta fatte non avrei più potuto smettere mangiarle .. che dire? AVEVA RAGIONE! Grazie Debora!!!<p></p><p>Sono facilissime da preparare, occorre aspettare un paio di giorni prima di degustarle, ma poi stanno bene un po' ovunque: nel panino con l'hamburger, nella piada con il prosciutto cotto, con il lesso, sopra al sushi.. sì anche sopra al sushi.. c'è chi ci mette lo zenzero marinato e io ho voluto provarlo così con le cipolle in salamoia di aceto!!!</p><p>La ricetta la trovate su Instagram da di.pazza, ma ve la lascio anche qui sotto per comodità, però andate a vedere il loro canale perché son veramente forti!</p><p><span style="color: #741b47;"><b>Ingredienti</b></span>:</p><p>5 cipolle rosse - 250ml aceto vino bianco - 1 cucchiaio sciroppo d'agave - 1 cucch.ino colmo di sale - 1 cucch.ino pepe in grani - acqua q.b</p><p><span style="color: #741b47;"><b>Preparazione</b></span>:</p><p>Tagliate molto sottilmente le cipolle e mettetele in un barattolo di vetro con pepe schiacciato, sciroppo e sale, versare l'aceto e quindi coprire fino all'orlo di acqua (ecco il perché del q.b.), chiudere bene e agitare il barattolo per mescolare bene tutto.</p><p>Mettere in frigorifero per un paio di giorni e quindi usatele come più vi piacciono!</p><p>buon anno</p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-3019238354478336252023-12-31T10:30:00.068+01:002023-12-31T10:30:00.120+01:00CAPODANNO 2024<div style="text-align: justify;">"e voi che fate per l'ultimo dell'anno?"</div><div style="text-align: justify;">penso sia la frase più odiata e temuta di dicembre, seguita a ruota da "auguri a voi e famiglia" 🤣🤣</div><div style="text-align: justify;">ma ci siamo.. per cui: "voi che fate il 31?"</div><div style="text-align: justify;">noi inizialmente avevamo deciso, come lo scorso anno, di passare metà delle vacanze natalizie su in Baviera e festeggiare con cena del 31 presso l'Augustiner in centro a Monaco per poi aspettare la mezzanotte in Odeonplatz con gli autoctoni e vederci i fuochi artificiali che impazzano per oltre mezz'ora in questa occasione.. poi però vuoi le nevicate dei primi di dicembre, la nebbia che imperversa in questo periodo lungo la strada, il ricordo della stracanata fatta anno scorso per rientrare, le mille cose da fare e rimandate a "quando abbiamo un po' di tempo".. alla fine abbiamo deciso di rimanere a casa, fare tutto ciò che c'è in lista da fare e prenderci del tempo per stare assieme qui! E così s'è fatto.. in più siccome quest'anno da soli non volevamo passare la sera del 31 dicembre ci siamo autoinvitati a cena dalla mia amica d'infanzia, con la promessa di preparare quasi tutto io!</div><div style="text-align: justify;">partiamo intanto dai colori dominanti la serata.. per me non è fine anno senza NERO e ORO per cui , per decorare cucina e tavola avremo:</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrIkz1i5dQjkP70O0LQyH5qoZ_MR64zk40rtsnYIVaG8FDEqiU2sRxiRbxq6Rk781dD79b-C9FEYa-c9GPG4zuVv9I3-R_Q8rBgdon-aQo-Juxk8gX2wzkaY0nn92MgOfUzThodgVpVhzA9xKhIUd4FD46er4D0ORcdZJAtI5HSQ2AHX3JFqD_ul4AtUcd/s2880/IMG_20231229_182419.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2160" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrIkz1i5dQjkP70O0LQyH5qoZ_MR64zk40rtsnYIVaG8FDEqiU2sRxiRbxq6Rk781dD79b-C9FEYa-c9GPG4zuVv9I3-R_Q8rBgdon-aQo-Juxk8gX2wzkaY0nn92MgOfUzThodgVpVhzA9xKhIUd4FD46er4D0ORcdZJAtI5HSQ2AHX3JFqD_ul4AtUcd/w150-h200/IMG_20231229_182419.jpg" width="150" /></a></div><div style="text-align: left;">due bicchierini porta lumino colore oro, kit palloncini oro, nero e glitter montati su struttura in plastica, segnaposto con Ferrero Rocher e stelle, tovaglioli oro con sopra cartoncino con auguri e scintille per la mezzanotte e stelle in oro glitter e nero per la base dei calici.. il tutto fatto con le mie manine, tanto cartoncino, glitter e vario!</div><div style="text-align: left;">veniamo ora al menù della serata, la mia amica è fortemente intollerante al glutine, ma non per questo potevo rinunciare a stuzzichini e aperitivi vari, fortunatamente si trova a giro la pasta sfoglia gluten free e ne ho fatto scorta..</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">aperitivo</div><div style="text-align: left;">• Christmas Mimosa (prosecco, succo di melograno e chicchi di melograno)</div><div style="text-align: left;">• bocconcini di sfoglia con bacon croccante e sciroppo d'acero</div><div style="text-align: left;">• mini croissant di sfoglia al prosciutto</div><div style="text-align: left;">• crostini toscani</div><div style="text-align: left;">• tagliere di formaggi e salumi con piadina gluten free</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">piatto forte</div><div style="text-align: left;">polenta con spezzatino di manzo</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">dolce e frutta</div><div style="text-align: left;">ananas con rum e chicchi di melograno</div><div style="text-align: left;">cupcake gluten free al cacao con crema al cioccolato fondente e rum</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">.. sarà una serata fantastica tra di noi!!!</div><div style="text-align: left;">per le foto dei piatti.. ripassate domani😉</div></div>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-46015092387098957392023-12-29T10:30:00.035+01:002023-12-29T10:30:00.126+01:00YORKSHIRE PUDDING<p style="text-align: justify;">Quest'anno per la Vigilia di Natale ho deciso di preparare il roastbeef con i fagiolini all'aglio, per cambiare e non fare sempre il solito risotto salsiccia e vino e le pizzette di sfoglia.. però come novità ad un menù che propongo anche durante l'anno, ho deciso di cimentarmi negli yorkshire pudding, una sorta di paninetti, soufflé, bignè (non so nemmeno io come chiamarli) che in Inghilterra accompagnano il sugo dell'arrosto della domenica o del roastbeef perché con la loro cavità centrale lo raccolgono bene!</p><p style="text-align: justify;">Ho guardato un po' su internet e tutte le ricette mi son apparse uguali, per cui scelta una a caso ho deciso di procedere..</p><p style="text-align: justify;">Prima cosa armatevi di uno o più stampi da muffin in metallo perché si usano quelli!</p><p style="text-align: justify;">la ricetta è di per sé semplice, si fa una pastella come quella delle crepes (uovo, latte, farina, sale), ma bisogna fare TANTA attenzione perché questo composto va versato negli stampini che son stati precedentemente messi in forno con olio dentro.. e qui già mi vedevo con ustioni da schizzi di olio bollente .. invece è andata bene, perché la pastella fredda scivola sotto e dentro l'olio bollente senza schizzare, ma iniziando subito a cuocersi.. </p><p style="text-align: justify;">Va beh ora che siete ben bene incuriositi vi lascio la ricetta!!</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #990000;">Ingredienti</span> (per 6 pezzi):</p><p style="text-align: justify;">100g latte intero - 2 uova - 100g farina 00 - 70ml olio - sale e pepe</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #990000;">Preparazione</span>:</p><p style="text-align: justify;">Scaldare il forno a 180°C.</p><p style="text-align: justify;">Versare l'olio nelle cavità dello stampo da muffin, in parti uguali. Mettere in forno per almeno 15 minuti in modo che l'olio diventi bollente. (inizialmente lo sentirete sfrigolare dentro il forno, poi silenzio).</p><p style="text-align: justify;">Intanto si prepara la pastella sbattendo le uova con il latte, quindi si aggiunge la farina setacciata e si mescola fino ad ottenere un composto omogeneo, abbastanza liquido. Sì dosa di sale e pepe a piacere.</p><p style="text-align: justify;">Per comodità io l'impasto l'ho messo in una caraffa per poterlo versare meglio negli stampi.</p><p style="text-align: justify;">Aprire il forno, estrarre lo stampo da muffin e versare il composto in ciascuna cavità fino a 2/3 dell'altezza, l'impasto a contatto con olio bollente inizia subito a cuocere, per cui fate questa operazione in sicurezza ma con una certa velocità in modo che non si raffreddi né l'olio né il forno. Rimettere lo stampo in forno e lasciare cuocere per 30 minuti circa a 180°C.</p><p style="text-align: justify;">Durante questo tempo vedrete la pastella che gonfierà in modo sproporzionato quasi come fosse un sufflè..</p><p style="text-align: justify;">Finita la cottura spengete il forno e lasciate che intiepidiscano prima di sfornare, si sgonfieranno assumendo la classica forma con buco al centro.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqIYiO14_kf5hVp-W62fOzxILXYFx9_WZVZfJswg4iNGSh2VY0T3AzPgJX-7JjR5HXtWFKFWUFPx2qFQE_j2qr-NmLGocigjCTLPbkUsWOwNg7iJxpfXVxVcNRIEqXhTgCfIU5k9WFSk7-yNp7Kb2ZTZi3RkUQEdDE-XaWd-943kUlv72DSiCoyvH501QX/s2880/IMG_20231224_154814.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2160" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqIYiO14_kf5hVp-W62fOzxILXYFx9_WZVZfJswg4iNGSh2VY0T3AzPgJX-7JjR5HXtWFKFWUFPx2qFQE_j2qr-NmLGocigjCTLPbkUsWOwNg7iJxpfXVxVcNRIEqXhTgCfIU5k9WFSk7-yNp7Kb2ZTZi3RkUQEdDE-XaWd-943kUlv72DSiCoyvH501QX/s320/IMG_20231224_154814.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">prima, durante e dopo cottura</td></tr></tbody></table><p style="text-align: justify;">Una cosa che non ho capito è perché l'olio resti intrappolato dentro gli yorkshire pudding, tanto che quando li ho estratti dallo stampo e girati è uscito olio a Rivoli (meno male che me ne son accorta prima e li ho scolati a parte) e ho dovuto tenerli su carta assorbente perché rilasciassero altro olio.. questa cosa non l'ho trovata da nessuna parte su internet e mi lascia assai perplessa!!</p><p style="text-align: justify;">Detto ciò la loro consistenza è come quella dei bignè, però hanno un sapore tipo di coccoli o pasta fritta.. utili per fare scarpetta non sono perché non contengono mollica..</p><p style="text-align: justify;">Sono scenografici? senza dubbi</p><p style="text-align: justify;">Sono buoni? direi di sì</p><p style="text-align: justify;">Vale la pena sbattersi per farli? in casa mia no, però magari fanno figura portati in tavola</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgFHyF3lpUDB0ms_ifhJjr9fLjrf-v_CeJitzLQ8LecoiRclRBupc7bDlFUNSF6iKj3y0kxnSVuWnfZ_5Tizzussak3YGY8FDhGXFpTTEnKsNyoA1BmcXlLMQm1xoy-CRr2bIAafyc1E91b3uNHAkggT9I3fijXDUWlfGcYz61A81H8t9-Sr3yXOzDrFQ/s4640/IMG_20231224_193906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2610" data-original-width="4640" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgFHyF3lpUDB0ms_ifhJjr9fLjrf-v_CeJitzLQ8LecoiRclRBupc7bDlFUNSF6iKj3y0kxnSVuWnfZ_5Tizzussak3YGY8FDhGXFpTTEnKsNyoA1BmcXlLMQm1xoy-CRr2bIAafyc1E91b3uNHAkggT9I3fijXDUWlfGcYz61A81H8t9-Sr3yXOzDrFQ/s320/IMG_20231224_193906.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tavolo della vigilia</td></tr></tbody></table><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-36592649852997668862023-12-26T13:46:00.001+01:002023-12-26T13:46:04.803+01:00REGALI NATALE 2023 .. NUOVI LIBRI DA PROVARE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCubWp-GpRkFxakpogciM6JtkJybGDmoXxDstrRswG49q5lQj_E9uuMw4MASNE5f87qr9gMdO7rqyI5IypQhhK5DD_iFt9NU_4ZSk8AsbsZaF0kmFuaHd32FZ0BcxD0bzDHpnPl01PimdeIy1kRh8xr1af9vssttjdTLjGa_FAl0binmZpaNYHuUEYDg-k/s800/IMG_20231225_113127.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCubWp-GpRkFxakpogciM6JtkJybGDmoXxDstrRswG49q5lQj_E9uuMw4MASNE5f87qr9gMdO7rqyI5IypQhhK5DD_iFt9NU_4ZSk8AsbsZaF0kmFuaHd32FZ0BcxD0bzDHpnPl01PimdeIy1kRh8xr1af9vssttjdTLjGa_FAl0binmZpaNYHuUEYDg-k/w200-h150/IMG_20231225_113127.jpg" width="200" /></a></div>Quest'anno il Natale è stato piacevole, rilassante ed è passato bene, in famiglia, come da un po' non mi succedeva..<p></p><p>Tra i regali ricevuti un buono Feltrinelli da una cara amica, che ho utilizzato per comprarmi dei libri di cucina che puntavo da un po', mentre da mamma mi son fatta prendere un altro libro per imparare seriamente a fare panificati.. insomma ne ho di che leggere per tutte le vacanze in modo da iniziare l'anno mettendo in pratica!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyKS_1Dg60IepzzcK2OLhJyQboU6-tknZlzl8HLtSCE6xIH1Qw1ZMe-zJnI17etGgm-jkxZWexYly2jQAu3UoPEy1I0EgRG729XisgwMThfD3xEmR3JhB_9559z3GPgv21malMpaBK6LrdKuhEdOjbyxnEmPi1Puc4g8QE5ulMcqjGUiZIQkneVkHovZAU/s754/IMG_20231226_134306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="754" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyKS_1Dg60IepzzcK2OLhJyQboU6-tknZlzl8HLtSCE6xIH1Qw1ZMe-zJnI17etGgm-jkxZWexYly2jQAu3UoPEy1I0EgRG729XisgwMThfD3xEmR3JhB_9559z3GPgv21malMpaBK6LrdKuhEdOjbyxnEmPi1Puc4g8QE5ulMcqjGUiZIQkneVkHovZAU/s320/IMG_20231226_134306.jpg" width="255" /></a></div>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-20320625864567144152023-12-19T10:30:00.017+01:002023-12-19T10:30:00.130+01:00ABBRICCICHI DI NATALE 2023<p style="text-align: justify;">Quest'anno ho un po' lasciato da parte la cucina per dedicarmi ad un'altra mia grande passione, cioè l'uncinetto.. e per colpa della mia amica Agnese che mi fa anche da maestro Jedi in questo periodo, ho iniziato a fare gli amigurumi, prima sotto forma di tacchini e pupazzetti per Halloween e adesso in modo più serio per Natale.. vi lascio qualche foto per mostrarveli e per farvi vedere com'è casa durante questo periodo di festa!</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOYdQflGwAMZUnf6XD4IhtwmHO0MjRJawXGn404g5RmSGneafTzW5yo_07YE7qnnAu4nwBu31xKQCluv1va9w2Epgg5nRWtRRO3yU-JpJ3YLCkbC9vy7OdmdT9_8ey6YqXokAq5V2aTFhcMaM3OGx-MoCOmqO83_1gW6fGxdNncudiOgaEwM20Q_ZTfw0/s4640/IMG_20231209_152708.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2610" data-original-width="4640" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOYdQflGwAMZUnf6XD4IhtwmHO0MjRJawXGn404g5RmSGneafTzW5yo_07YE7qnnAu4nwBu31xKQCluv1va9w2Epgg5nRWtRRO3yU-JpJ3YLCkbC9vy7OdmdT9_8ey6YqXokAq5V2aTFhcMaM3OGx-MoCOmqO83_1gW6fGxdNncudiOgaEwM20Q_ZTfw0/w200-h113/IMG_20231209_152708.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">renna-palla per albero</td></tr></tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL86VsLwKPaeeMcrNZ9YqAYKt7Ca8m3IoxE2Kh3zSYnl5G5B1gc0vhBVkLZ8RYq3P9PUF4FjzKrRhOAETCSyuPfJI3Se1tu32MjR0UaBH-BzoOHLLTu1EDhv_rnvO8AexBq-IjK4Qv-rOwIZwIg-6A49Kd02pcf3YQtgXKTZtuyFrgZWVlB8SoGaHPnpO4/s4640/IMG_20231206_205153.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="2610" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL86VsLwKPaeeMcrNZ9YqAYKt7Ca8m3IoxE2Kh3zSYnl5G5B1gc0vhBVkLZ8RYq3P9PUF4FjzKrRhOAETCSyuPfJI3Se1tu32MjR0UaBH-BzoOHLLTu1EDhv_rnvO8AexBq-IjK4Qv-rOwIZwIg-6A49Kd02pcf3YQtgXKTZtuyFrgZWVlB8SoGaHPnpO4/w113-h200/IMG_20231206_205153.jpg" width="113" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">albero di Natale</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitiwkEnFR4m690eZ5ZesHJg2DgR0Fl_RlXBa9pz-iZa_YYanYJWdP1HJM-oZ4DHgkQoDGgWMvPv85eMXPDZPcFqc4LLokmwD0zUzPwaoY3f91g0nxsPJYAEjXL4ieGTmWbxY5d2EpErMjorABiJmpo1ketPBklJQY6a5xtHlwZDK2wlUAIGdUiPghOxi0s/s3264/IMG_20231124_180930.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="1836" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitiwkEnFR4m690eZ5ZesHJg2DgR0Fl_RlXBa9pz-iZa_YYanYJWdP1HJM-oZ4DHgkQoDGgWMvPv85eMXPDZPcFqc4LLokmwD0zUzPwaoY3f91g0nxsPJYAEjXL4ieGTmWbxY5d2EpErMjorABiJmpo1ketPBklJQY6a5xtHlwZDK2wlUAIGdUiPghOxi0s/s320/IMG_20231124_180930.jpg" width="180" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdnFSB3bmyxnaHS8Lxc9PaOusRNeIhBkLn2xDJYQYZZ2HjSaORUZrvl47rjCdOtTILcsKC0nbjRkjAUSS7MYNIf66gjwMLVO5kmHF34HrRWeUwjwDLnbzS3PoOZBavLcQws-gKkrnEV24cahKAIZMTgXPkU7O9pavXaKXd0IzgyKwG5O5u7BvtHVWQAf25/s4640/IMG_20231126_092635.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2610" data-original-width="4640" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdnFSB3bmyxnaHS8Lxc9PaOusRNeIhBkLn2xDJYQYZZ2HjSaORUZrvl47rjCdOtTILcsKC0nbjRkjAUSS7MYNIf66gjwMLVO5kmHF34HrRWeUwjwDLnbzS3PoOZBavLcQws-gKkrnEV24cahKAIZMTgXPkU7O9pavXaKXd0IzgyKwG5O5u7BvtHVWQAf25/s320/IMG_20231126_092635.jpg" width="320" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ_ZKhmvWp1KUcenKESCFenfvWox0ENfz2z-UiI9cmccQfCealhgJnk4xQdda5sH7Wg1UEWvUv5Wvpm8MS-So88Cu95N8fjA4xxwALLAMLAPDApdwpeoqwJpnrLDCo3VSKLnxU-YDE-cgCxtzEJqub11Eao9ZO5MYGJqAypzUAieQD0njQD2eAfP8WFmDn/s3774/IMG_20231130_120657.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3774" data-original-width="1939" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ_ZKhmvWp1KUcenKESCFenfvWox0ENfz2z-UiI9cmccQfCealhgJnk4xQdda5sH7Wg1UEWvUv5Wvpm8MS-So88Cu95N8fjA4xxwALLAMLAPDApdwpeoqwJpnrLDCo3VSKLnxU-YDE-cgCxtzEJqub11Eao9ZO5MYGJqAypzUAieQD0njQD2eAfP8WFmDn/s320/IMG_20231130_120657.jpg" width="164" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bicchieri fatti da me</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMXgJvB8Yhsqb0yQ4DLtkLk3hrIwpwADVsFR2sAWbD4TGWlhDVNbsE1wfFY6QF1AJpnIWv2zc32Yk9DE_J4c7CpxsMJfo6PWJf1q9JSHVYWmcNf2vX28tqeYmMJxgOTpeZTKQroF8gZ9WHSQdMTm5x3pdsODFgr41LN9jY0wBvyAf0rV1Qkp3tluR9JMp1/s4640/IMG_20231205_184432.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2610" data-original-width="4640" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMXgJvB8Yhsqb0yQ4DLtkLk3hrIwpwADVsFR2sAWbD4TGWlhDVNbsE1wfFY6QF1AJpnIWv2zc32Yk9DE_J4c7CpxsMJfo6PWJf1q9JSHVYWmcNf2vX28tqeYmMJxgOTpeZTKQroF8gZ9WHSQdMTm5x3pdsODFgr41LN9jY0wBvyAf0rV1Qkp3tluR9JMp1/s320/IMG_20231205_184432.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">locomotiva uncinetto<br /><br /></td></tr></tbody></table>con queste vi auguro buone feste, probabilmente scriverò qualche altra cosa prossimamente..<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_9KRBoU7A_vVIsOu7hKLacq1IhPC5XuyxPJeCzyuYl0-k8GdklkXdaAkQhOE-ZBIGO2RHyZkyyTkb9d0JpkF1XH67fbkqIfZo_e1zP7m0naFpisxQBVf0Rcy0frKyorgQk3tRvMdM2nUiPF3GTvJfyvrGKLQpTQ2kDZ8qGgrATF5Irly8WCb5o4MSsjSd/s2880/IMG_20231217_115212.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2160" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_9KRBoU7A_vVIsOu7hKLacq1IhPC5XuyxPJeCzyuYl0-k8GdklkXdaAkQhOE-ZBIGO2RHyZkyyTkb9d0JpkF1XH67fbkqIfZo_e1zP7m0naFpisxQBVf0Rcy0frKyorgQk3tRvMdM2nUiPF3GTvJfyvrGKLQpTQ2kDZ8qGgrATF5Irly8WCb5o4MSsjSd/s320/IMG_20231217_115212.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">regali Natale 2023</td></tr></tbody></table><br /><div><br /></div>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-28524533948484178382023-12-07T15:51:00.003+01:002023-12-07T17:25:24.225+01:00BUON COMPLEANNO TOPOLA .. ANGEL CAKE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXWZQcAwm13h4z-P2yj09F10apEPhLKTnAgZlGkd_2fAFEYENIcTatAiJFitPUiSQr5_MejJewDfM-PEdCcErRKz0zr1YGLCPY2G0OS1WPDzmXmMmSYD-ncp-t1pFqrTC9gC8582wky0iq2jFQT9fPBGF1JQmnNo7c28Nn4CibLek02Tc8F53m-DTMr-bK/s1800/81gWkyxIwAL.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="1800" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXWZQcAwm13h4z-P2yj09F10apEPhLKTnAgZlGkd_2fAFEYENIcTatAiJFitPUiSQr5_MejJewDfM-PEdCcErRKz0zr1YGLCPY2G0OS1WPDzmXmMmSYD-ncp-t1pFqrTC9gC8582wky0iq2jFQT9fPBGF1JQmnNo7c28Nn4CibLek02Tc8F53m-DTMr-bK/w183-h183/81gWkyxIwAL.jpg" width="183" /></a></div><div style="text-align: justify;">buon compleanno Topola mia!!!</div><div style="text-align: justify;">son già passati 12 anni da quando sei comparsa nella nostra famiglia e devo dire che son stati 12 anni ricchi di emozioni!!</div><div style="text-align: justify;">Per festeggiare il tuo compleanno hai chiesto di andare in pizzeria con le tue amiche, ma non potevo fare a meno di farti gli auguri con una torta speciale .. quindi oggi sperimento la famosa Angel Cake con lo stampo che mi ha regalato mia suocera almeno sei anni fa e che non avevo ancora usato, vergogna a me!!! però tra i buoni propositi del 2024 ho inserito anche quello di utilizzare tutti gli stampi, libri e orpelli vari che ho acquistato negli anni e che giacciono semi dimenticati a giro nello sgabuzzino!!</div><div style="text-align: justify;">Tornando a noi, mica potevo fare una angel cake semplice e banale per questo giorno così importante, né potevo farne una che non fosse a tema natalizio, visto il periodo.. per cui ho trovato in rete questa ricetta che prevede, oltre alla torta base anche una seconda torta inserita al suo interno.. perché mi piace complicarmi la vita oltre il necessario!!</div><div style="text-align: justify;">Vi lascio la ricetta che è meglio, ricordatevi che sono 2 torte da cuocere e far raffreddare per cui prendetevi almeno una giornata intera per farla!!! Io ho preparato la base rossa di mattina, poi lasciata a raffreddare e dopo pranzo mi sono dedicata a fare l'altro impasto.. ah! ricordatevi anche che gli albumi devono essere A TEMPERATURA AMBIENTE.. per cui tirateli fuori per tempo!!!</div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #990000;">Ingredienti</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b>base torta rossa</b></div><div style="text-align: justify;">3 uova - 169g zucchero - 100ml latte - 199ml olio vegetale - 270g farina - 1 bustina lievito per dolci - colorante alimentare rosso
</div></div><div style="text-align: justify;"><b>angel cake</b></div><div style="text-align: justify;">440g albumi (circa 12 albumi <u>a temperatura ambiente</u>) - 1 pizzico di sale - 8g cremor tartaro - 250g zucchero - 1 fialetta aroma vaniglia - 170g farina</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #990000;"><b>Preparazione</b></span></div><div style="text-align: justify;">iniziamo con la preparazione della <b>base rossa:</b></div><div style="text-align: justify;">Accendiamo forno a 180°C.</div><div style="text-align: justify;">Setacciamo farina con lievito in una ciotola, in un'altra mettiamo uova e zucchero in una ciotola e montiamoli con le fruste elettriche.</div><div style="text-align: justify;">Aggiungiamo olio e latte continuando a mescolare con le fruste, poi incorporiamo la farina con lievito, sempre mescolando bene e per ultimo il colorante rosso (quanto basta per ottenere un impasto colorato).</div><div style="text-align: justify;">versare in uno stampo rettangolare grande (se non è in silicone come il mio va imburrato e infarinato) e cuocere per 35 minuti a 180°C. prova stecchino per la cottura e a raffreddare in gratella a fine.</div><div style="text-align: justify;">poco prima di iniziare a preparare l'altro dolce con lo stampo da biscotti che preferite (io usato uno stampo medio-piccolo a cuore) tagliate tante formine quante ve ne escono dalla torta e mettetele da parte (servono per l'effetto wow al taglio della torta).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhghVxJmtJIMjpJYTlaaPNeE0ZvssGGAIQ1RrhjxSS1rWnu7ABR-FmruTL9jgpteFmZmwwMZ7kjDQSP9XigyQLq5LAfiPrHNzqP2TGvB8LejrM7wWEFGouuQkW1BiOhhuGVW-MVO3OXbBWi1qoVR3ptFlHvQq82H4JEk26SCbNjHyBBIQ9EJSj-tqJdVPJP/s2880/IMG_20231207_100117.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2160" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhghVxJmtJIMjpJYTlaaPNeE0ZvssGGAIQ1RrhjxSS1rWnu7ABR-FmruTL9jgpteFmZmwwMZ7kjDQSP9XigyQLq5LAfiPrHNzqP2TGvB8LejrM7wWEFGouuQkW1BiOhhuGVW-MVO3OXbBWi1qoVR3ptFlHvQq82H4JEk26SCbNjHyBBIQ9EJSj-tqJdVPJP/w150-h200/IMG_20231207_100117.jpg" width="150" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">prepariamo ora l'<b>angel cake:</b></div><div style="text-align: justify;">accendiamo forno a 180°C</div><div style="text-align: justify;">mettiamo gli albumi in una ciotola capiente e iniziamo a montarli a neve con pizzico di sale.</div><div style="text-align: justify;">a metà montatura uniamo il cremor tartaro setacciato e poco alla volta lo zucchero. </div><div style="text-align: justify;">quando saranno ben montati incorporiamo la farina con movimenti lenti dall'alto verso il basso.</div><div style="text-align: justify;">versiamo metà impasto nello stampo per angel cake (che NON deve essere imburrato), su questo impasto mettiamo tutti i cuori rossi dritti uno dietro l'altro in cerchio (da ricordarsi che poi la torta va servita CAPOVOLTA), poi versiamo il resto dello stampo sopra e battiamo tre/quattro volte lo stampo in modo che l'impasto scenda bene .</div><div style="text-align: justify;">Inforniamo la torta a 180°C per circa 35/40 minuti.</div><div style="text-align: justify;">In questi minuti preparate il piano di lavoro con una teglia o una base resistente al calore e armiamoci di guanti da forno, perchè quando sarà cotto il dolce arriva la parte difficile, infatti dovete capovolgere lo stampo appena esce dal forno e appoggiarlo così com'è su un ripiano finchè non sarà raffreddato..</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjveT0W-Bk-GtDq_sv4vTiRy6FkRuwtxBOpWhINcGSVYkCGdfUlL648cT1Pw9QBl_ya2HVdvwfknQwr5TqSQ63Qyw97ohTga7AMSdEyVhyphenhyphen9bYTidYBgeJ9T8wsGO2hJteE27B8tMAY9m0gg1We19EpFEwYJtJr03hV-x0tieegG_7H_Y39nyq3NVMRlRnn5/s800/IMG_20231207_095901.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="622" data-original-width="800" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjveT0W-Bk-GtDq_sv4vTiRy6FkRuwtxBOpWhINcGSVYkCGdfUlL648cT1Pw9QBl_ya2HVdvwfknQwr5TqSQ63Qyw97ohTga7AMSdEyVhyphenhyphen9bYTidYBgeJ9T8wsGO2hJteE27B8tMAY9m0gg1We19EpFEwYJtJr03hV-x0tieegG_7H_Y39nyq3NVMRlRnn5/w200-h156/IMG_20231207_095901.jpg" width="200" /></a></div><br />.. se osservate lo stampo ha dei piedini sul bordo che servono proprio in questo momento! Se aspettate un po' prima di girare la torta si affloscia, così invece si raffredda mantenendo l'umidità giusta che le permette di essere sofficissima.</div><div style="text-align: justify;">una volta raffreddata per bene, staccare delicatamente dallo stampo, metterla su un piatto da portata e decorarla a piacimento!</div><div style="text-align: justify;">io con una ganache al cioccolato fondente a scendere, arancia candita e glitter oro edibili, oltre alle immancabili candeline di compleanno, ovviamente!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggYD5hWAOU_x5p3SxjHEdxSES7eodEWab7SehIzxq9Eesy2OXfdrCU7DF2tny4Efyc7mCs90-M20wLRqs2OM0g4eM0iY1orTdf89aUjsbv2SBD2WzeZk-7M_lSpD0fmyUJyUH4QG3rDJaLPqhWinYx-yAtpAygABtk4rH-ksfekT3ELytUCRO8z-8a9Sut/s2880/IMG_20231207_134917.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2160" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggYD5hWAOU_x5p3SxjHEdxSES7eodEWab7SehIzxq9Eesy2OXfdrCU7DF2tny4Efyc7mCs90-M20wLRqs2OM0g4eM0iY1orTdf89aUjsbv2SBD2WzeZk-7M_lSpD0fmyUJyUH4QG3rDJaLPqhWinYx-yAtpAygABtk4rH-ksfekT3ELytUCRO8z-8a9Sut/w150-h200/IMG_20231207_134917.jpg" width="150" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAxOyWrIGsFpwVyYnVZtWiP09prePFeKDkbp4EKZlG8roFzqAoQd3wWDkq9LdfyQo_o-D0g5WoRQEtFy1JZLYhnBlUdmaq-h_5qzLV8E57qd80fr1hDtTbW5f9ve1joS1ZLifAwmTp_RzQ-uUuNNoMfQdUdO03jT-7OON9JH-7Z3pfg_WlwC32PPiPh0D/s800/IMG_20231207_141231.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="697" data-original-width="800" height="174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAxOyWrIGsFpwVyYnVZtWiP09prePFeKDkbp4EKZlG8roFzqAoQd3wWDkq9LdfyQo_o-D0g5WoRQEtFy1JZLYhnBlUdmaq-h_5qzLV8E57qd80fr1hDtTbW5f9ve1joS1ZLifAwmTp_RzQ-uUuNNoMfQdUdO03jT-7OON9JH-7Z3pfg_WlwC32PPiPh0D/w200-h174/IMG_20231207_141231.jpg" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div>appena tolta dallo stampo un profumo stratosferico..</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuuZPP9VwnPJHZs92dIGl4o3R4PqysuVXGDyMj4bEm3HMVU5GjwmKbvAgD-_kO_Oy5JhyNnZodGlDqpDzWzPs88aPIX_aLRuNtcrN2GzjZfSyxO5zp6MDEnnP5MtiYWuI5fypkPq1Ibe4E-MR4Nu9xmUJtrAqEOk1WhYtWrQgBqQxihhfpq7yyyXCJW6c2/s799/IMG_20231207_154311.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="621" data-original-width="799" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuuZPP9VwnPJHZs92dIGl4o3R4PqysuVXGDyMj4bEm3HMVU5GjwmKbvAgD-_kO_Oy5JhyNnZodGlDqpDzWzPs88aPIX_aLRuNtcrN2GzjZfSyxO5zp6MDEnnP5MtiYWuI5fypkPq1Ibe4E-MR4Nu9xmUJtrAqEOk1WhYtWrQgBqQxihhfpq7yyyXCJW6c2/s320/IMG_20231207_154311.jpg" width="320" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7RyE3G5_eOhL3e1h8puYdMZcu45xrhu4ORulO_K2IaFmD-qrzxH6aIrGyzuKLWF9D02up8AJFb9PFoictoRsjw4oDgs2z630VH250J-N3S9f1AD-J2C8-6Dw3WdINBbLS0MKhbM9bc4b2MJReOD5XOqSm-eBMkzx4PjtQq3uCMVeHEaNI_tZHFIILsU1s/s4640/IMG_20231207_172311.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2610" data-original-width="4640" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7RyE3G5_eOhL3e1h8puYdMZcu45xrhu4ORulO_K2IaFmD-qrzxH6aIrGyzuKLWF9D02up8AJFb9PFoictoRsjw4oDgs2z630VH250J-N3S9f1AD-J2C8-6Dw3WdINBbLS0MKhbM9bc4b2MJReOD5XOqSm-eBMkzx4PjtQq3uCMVeHEaNI_tZHFIILsU1s/w200-h113/IMG_20231207_172311.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">interno con cuore</td></tr></tbody></table><br /><div><br /><div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div></div></div>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-56254730293143470122023-11-14T10:30:00.005+01:002023-11-14T10:30:00.132+01:00GNOCCHI CON FAGIOLI CANNELLINI<p style="text-align: justify;">Buondì! Oggi vi stupirò con una ricetta vegana presa su Instagram dove da qualche mese sto seguendo Ilaria di <span style="color: #741b47;"><b>ladispensavegana</b></span> .. è una tipa interessante perché non utilizza soia e derivati (o per lo meno non in modo eccessivo), non usa cose strane, ma solo cose "normali" e alla portata di tutti e soprattutto prepara piatti semplici, veloci e adatti anche a dei bambini.</p><p style="text-align: justify;">Detto ciò dopo aver provato i suoi gnocchi con i fagioli cannellini ho deciso di modificarne la ricetta a mio gusto, perché un po' troppo semplice e poco saporita, infatti la sua prevede solo 3 ingredienti: farina, fagioli e acqua.. va bene per i bimbi, ma noi abbiamo un palato un po' più esigente, per cui ho aggiunto nell'impasto degli gnocchi del sale, salvia/rosmarino e aglio in polvere, per ravvivare il tutto e devo dire che così sono ancora più buoni!</p><p style="text-align: justify;">Sono comunque una valida alternativa per mangiare un primo ricco di proteine vegetali, che siate vegani o meno e per non mangiare sempre i soliti fagioli ..</p><p style="text-align: justify;">Ricetta per quattro persone </p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #38761d;">Ingredienti</span>:</p><p style="text-align: justify;">500g fagioli cannellini cotti (se volete e avete più tempo potete usare quelli freschi o secchi, tenerli una notte in ammollo e cuocerli con aglio e salvia, ma vanno bene anche quelli in scatola) - 200g farina - 3/4 cucchiai acqua</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #38761d;">Preparazione</span>:</p><p style="text-align: justify;">Nel mixer frullare i fagioli cotti fino a ridurli in purea, aggiungere uno dei cucchiaio acqua se fanno fatica a frullarsi. </p><p style="text-align: justify;">In una ciotola unire purea di fagioli, farina e acqua (e anche sale, aglio secco, salvia essiccata o paprika o quel che volete) e mescolare velocemente per ottenere un impasto abbastanza omogeneo.</p><p style="text-align: justify;">Fare delle palline e buttarle in acqua bollente salata.</p><p style="text-align: justify;">Passarli in padella con condimento scelto (io burro e salvia) e via in tavola.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4FhJ3T6t5Ikq6LETtWZiWIq975PZJIlx0KLB6JNLH02u3Gc_gGfPYMXqCLd8-mEE9-_SqcrzWAaW5ZxV2YM62ZaqDC3cCI5O0OgOh6B0CHb0VqzMJnh7MHEPq_g9qI1bYyu6a8U_glTgPPvg-IU_rmB4tSHuTcbZXB-dx1Njj6vFUOWaoF-aq-5hfr-FJ/s800/IMG_20231019_122629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="596" data-original-width="800" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4FhJ3T6t5Ikq6LETtWZiWIq975PZJIlx0KLB6JNLH02u3Gc_gGfPYMXqCLd8-mEE9-_SqcrzWAaW5ZxV2YM62ZaqDC3cCI5O0OgOh6B0CHb0VqzMJnh7MHEPq_g9qI1bYyu6a8U_glTgPPvg-IU_rmB4tSHuTcbZXB-dx1Njj6vFUOWaoF-aq-5hfr-FJ/s320/IMG_20231019_122629.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">p.s. al posto dei fagioli cannellini potete usare anche i borlotti o i fagioli neri messicani secondo me, magari abbinandoli ad altre spezie, per esempio:</p><p style="text-align: justify;">cannellini+aglio secco+salvia/rosmarino</p><p style="text-align: justify;">borlotti+paprika+cipolla essiccata</p><p style="text-align: justify;">fagioli neri messicani+mix spezie per chili </p><p style="text-align: justify;">a voi la fantasia di creare altri piatti!</p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-20777472302889639942023-11-07T10:30:00.034+01:002023-11-07T10:30:00.134+01:00TACCHINO ARROSTO<p style="text-align: justify;">Ho finalmente fatto una ricetta dal libro "la mia casetta in Canada" comprato due anni fa perché mi piacciono i libri di questa collana, ma mai avuto modo di usarlo!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUhJ_hx31l7h7aCA8udUm6S4L3a1G6CZ4DXZR0zGh90DJNnSQnif5HWlBYTWfRs7CcRxQp5aanyWPoK9f_aj-TkLQJk6-y8qa7nGQSBjYpVYXuHx7Lnb8ZlUgmyZTOkz7LuTWEZQEESZ-N7wbtV_iD2SAZLZuJ36VyU8JdClJnCbKD8PddoT4T_Nawo2M/s2880/IMG_20231018_172919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2160" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUhJ_hx31l7h7aCA8udUm6S4L3a1G6CZ4DXZR0zGh90DJNnSQnif5HWlBYTWfRs7CcRxQp5aanyWPoK9f_aj-TkLQJk6-y8qa7nGQSBjYpVYXuHx7Lnb8ZlUgmyZTOkz7LuTWEZQEESZ-N7wbtV_iD2SAZLZuJ36VyU8JdClJnCbKD8PddoT4T_Nawo2M/s320/IMG_20231018_172919.jpg" width="240" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Dopo aver messo in tavola questo tacchino arrosto mi è stato detto dall'omo e dalla topola di casa "invece di fare il mega tacchino ripieno, per il thanksgiving day ce lo fai così? Perché ci piace di più" .. mi sono un po' mortificata lì per lì, visto che per fare il mega tacchino ripieno ero impazzita non poco due anni fa, poi però ho pensato che così facendolo avrò più tempo per dedicarmi agli antipasti e ai contorni e soprattutto non avremo da mangiare tacchino per due settimane a seguire.. va bene!!</p><p style="text-align: justify;">Vi lascio la ricetta che è di una facilità estrema, cioè praticamente si cucina da solo! La parte più difficile è fare il chutney di Cranberries per accompagnarlo, ma vi assicuro che ci stanno benissimo, anzi CI DEVONO ESSERE!!!</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;">Ingredienti</span>:</p><p style="text-align: justify;">coscia e/o sovracoscia di tacchino - olio - paprika - sale grosso</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;">per il chutney</span>: 350g cranberries secchi - 3 scalogni - 2 spicchi aglio - 2 cucchiai olio evo - 1/2 dado carne - 200ml acqua - 3 cucchiai sciroppo d'acero - 2 cucchiai aceto di vino</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;">Preparazione</span>:</p><p style="text-align: justify;">Reidratare i Cranberries in acqua calda.</p><p style="text-align: justify;">Tritare gli scalogni e l'aglio .</p><p style="text-align: justify;">Sciogliere dado in acqua bollente.</p><p style="text-align: justify;">In una casseruola rosolare nell'olio aglio e scalogni a fuoco dolce finché non diventano traslucidi. Aggiungere Cranberries, brodo, sciroppo d'acero e aceto e cuocere a fuoco lento finché l'acqua non è evaporata, regolare di sale e pepe. </p><p style="text-align: justify;">Mettere in una ciotola e fare riposare al fresco per tre ore.</p><p style="text-align: justify;">Preparare le cosce di tacchino.</p><p style="text-align: justify;">Scaldare il forno a 220°C.</p><p style="text-align: justify;">Strofinare le cosce con olio, sale e paprika. </p><p style="text-align: justify;">Metterle in una teglia da forno e versarci sopra 300ml di acqua.</p><p style="text-align: justify;">Cuocere per circa 1h e 15' girando a metà cottura e innaffiando spesso con acqua di cottura.</p><p style="text-align: justify;">Servire con purè di patate e il chutney di accompagnamento.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzorlZ8v91gu-rKFeAZkFXrK2WrdhuEsEDmz6anA9yYqRlWXI5rNqFMSEls7PCpQus6OhoIqYfVbGBfxEu7ItL4WPBc3Fn1Acf6XkR3gghGOjGX3scz8LuL001RVUoJiOE_Ffk7YMHc_xU9dL_TcECpDGvwku23gpMtls_fn8-gxspZz4ivWH_FAp_4H3w/s800/IMG_20231010_194744.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="522" data-original-width="800" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzorlZ8v91gu-rKFeAZkFXrK2WrdhuEsEDmz6anA9yYqRlWXI5rNqFMSEls7PCpQus6OhoIqYfVbGBfxEu7ItL4WPBc3Fn1Acf6XkR3gghGOjGX3scz8LuL001RVUoJiOE_Ffk7YMHc_xU9dL_TcECpDGvwku23gpMtls_fn8-gxspZz4ivWH_FAp_4H3w/s320/IMG_20231010_194744.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">se volete proporlo per il Thanksgiving Day (quest'anno è il 23 novembre) potete servirlo con anche fagiolini verdi all'aglio, pannocchie di mais abbrustolite e cosparse di burro, zucca arrosto e patate dolci al forno.. così per dire!!</p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-51230407615773782632023-10-31T10:30:00.013+01:002023-11-01T13:59:18.172+01:00HALLOWEEN 2023<p style="text-align: justify;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9sWuTn1zPrXj9ldochlky7ENFDal7cjDz1JlHDEIFD5OTAf1tADn2u9o5hLYA4VVHrxLK1k01a3NIuLl_T4GGnhB0EHtaFecSXg7hw1BmxacbJXivD30tZQ7DhNoqvOmczBoPA_V2stoG12ehxEislWBcBOBr-AX4BCd9cgMqmOxo4kdf2W1bOBiLhNkK/s2880/IMG_20231020_074313.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2160" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9sWuTn1zPrXj9ldochlky7ENFDal7cjDz1JlHDEIFD5OTAf1tADn2u9o5hLYA4VVHrxLK1k01a3NIuLl_T4GGnhB0EHtaFecSXg7hw1BmxacbJXivD30tZQ7DhNoqvOmczBoPA_V2stoG12ehxEislWBcBOBr-AX4BCd9cgMqmOxo4kdf2W1bOBiLhNkK/s320/IMG_20231020_074313.jpg" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">amigurumi hande made</td></tr></tbody></table><br />Quest'anno fa caldo.. FA TROPPO CALDO!!</p><p style="text-align: justify;">come posso andare in giro con vestito e mantello di ciniglia con 20/26°C stasera?</p><p style="text-align: justify;">meno male ci ha pensato la dodicenne di casa che quest'anno ha deciso di essere diventata troppo grande per andare a giro con mamma a fare "trick or treath" e organizzarsi per andare con delle amiche.. previo poi chiedere alla suddetta madre (quasi in lacrime per esser stata messa da parte, ma anche felice per questa sua indipendenza) di truccare lei e le amiche, di preparare una cena "come sai fare tu" per poi lasciarle da sole per un HALLOWEEN PARTY con pigiama party finale!</p><p style="text-align: justify;">Io e l'omo di casa ce ne andremo fuori a cena per i fatti nostri e torneremo con comodo per spaventarle mentre guarderanno un film🎃 </p><p style="text-align: justify;">.. comunque sia ho decorato casa alla mia maniera, facendomi un po' prendere la mano rispetto al solito (avere tre ragazze in casa per un HALLOWEEN PARTY è una valida scusa)!!</p><p style="text-align: justify;">Vi lascio un po' di foto della casa, per la tavola e il menù dovrete aspettare stasera 🎃🎃🎃</p><p style="text-align: justify;"><br /></p>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWQTY2IBmQxra63hrrQGuTfvDJug-LSWguTIhHsUZBwERF5tb-ErhvmCuP2iadwn9S-YRsZkQ50SJKU1lyWF0cLvwa2iC7u0zd59QMv7PnR2Tznv1w615k9eXeIr_fnshoQCqlJI8nfXPxTZSeS0kPYgsdYSF7qP-pX6iLPteymd_gxA3AMeqONw7upodo/s1222/IMG_20231021_141258.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" height="320" data-original-height="1222" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWQTY2IBmQxra63hrrQGuTfvDJug-LSWguTIhHsUZBwERF5tb-ErhvmCuP2iadwn9S-YRsZkQ50SJKU1lyWF0cLvwa2iC7u0zd59QMv7PnR2Tznv1w615k9eXeIr_fnshoQCqlJI8nfXPxTZSeS0kPYgsdYSF7qP-pX6iLPteymd_gxA3AMeqONw7upodo/s320/IMG_20231021_141258.jpg"/></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZiSd85avhw6wpqr0JcRBJ8YOhnJELoif2A05QACc4VCHIedNroTQnEoJQZk_-gL1VvccjCGTMBpkmZFvHkYBGDchsm5lE2kINCpUUvWHVycSWBawoQdgq7s2WbTWAeuo67Lxcur5brjAtgDlgWFlofZPQnIylzaiGtjwBLtL67Nz6qQgLB575M5wRq4Uw/s800/IMG_20231021_141330.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" width="320" data-original-height="450" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZiSd85avhw6wpqr0JcRBJ8YOhnJELoif2A05QACc4VCHIedNroTQnEoJQZk_-gL1VvccjCGTMBpkmZFvHkYBGDchsm5lE2kINCpUUvWHVycSWBawoQdgq7s2WbTWAeuo67Lxcur5brjAtgDlgWFlofZPQnIylzaiGtjwBLtL67Nz6qQgLB575M5wRq4Uw/s320/IMG_20231021_141330.jpg"/></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0bbnunaElnvE2Fjrf3vMbM_PQL7vpTQqDvmOyYXO6uX44AeS1ZY7SpJOCxEwQxPEFp8VT1uuQ1H0KLQuhaqeAGsVb-Tfa7i2QKzNWgUc4MkFdn5keiXtoS0yBfi4db_c6E27g2OeUtoFCK25ivBmZV9HQgnoZ4Vq3yS1OHNV9G1OdqGEJVAUuUo1u0EQ/s799/IMG_20231021_141348.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" width="320" data-original-height="498" data-original-width="799" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0bbnunaElnvE2Fjrf3vMbM_PQL7vpTQqDvmOyYXO6uX44AeS1ZY7SpJOCxEwQxPEFp8VT1uuQ1H0KLQuhaqeAGsVb-Tfa7i2QKzNWgUc4MkFdn5keiXtoS0yBfi4db_c6E27g2OeUtoFCK25ivBmZV9HQgnoZ4Vq3yS1OHNV9G1OdqGEJVAUuUo1u0EQ/s320/IMG_20231021_141348.jpg"/></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUxLLYUytp9XNUSvSVXP8v1-nmNwoUkx_cBDYN21Ug-zzDdVBR_hc0iDf3_oiuBcE2wPcbRUu0ZpLLsi5Nh2tUfzRiIzImc2mIRz5BEsWhyphenhyphendoZzkwOrKXWFrA_hHtb8yU_IZub5l-CXxQWFaNog-CJWEhC2eMdx8v9_FLbrlHcBvROZgBl1lldda7b_P4Q/s1138/IMG_20231021_141410.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" height="320" data-original-height="1138" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUxLLYUytp9XNUSvSVXP8v1-nmNwoUkx_cBDYN21Ug-zzDdVBR_hc0iDf3_oiuBcE2wPcbRUu0ZpLLsi5Nh2tUfzRiIzImc2mIRz5BEsWhyphenhyphendoZzkwOrKXWFrA_hHtb8yU_IZub5l-CXxQWFaNog-CJWEhC2eMdx8v9_FLbrlHcBvROZgBl1lldda7b_P4Q/s320/IMG_20231021_141410.jpg"/></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYW_9f3rTd6WptGBvcJsLdwe20FOcQVeupEloAWjs2EzNd934rai5sIcovRbPJrdgrgVMPzPHoBqsS54kB0T0U_4VvH_fpeOscXM1oydgcOfgS0BCl55h5Ej6XiSMXtYAq0FGFMjI74SOkNFBBTgGIqmOzZTHhCjcHGdUcIdb6B9eqpiF7zhcDh_B2WOuL/s800/IMG_20231024_183348.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" width="320" data-original-height="526" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYW_9f3rTd6WptGBvcJsLdwe20FOcQVeupEloAWjs2EzNd934rai5sIcovRbPJrdgrgVMPzPHoBqsS54kB0T0U_4VvH_fpeOscXM1oydgcOfgS0BCl55h5Ej6XiSMXtYAq0FGFMjI74SOkNFBBTgGIqmOzZTHhCjcHGdUcIdb6B9eqpiF7zhcDh_B2WOuL/s320/IMG_20231024_183348.jpg"/></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg73sU0iB7kfBvE1BGxkx5F5JVfNAeqIE4GMx_YCsAwbzXgiRhdce5FKO_XyOyQVHOiGDCL7IhqNkFWuIpz3vRRVTM8OPej00CXmMOs-MmW8mW5YwZqmoovF8DQbJ-9kgWzXKIvH3VW4x8r7h5N1Lv9f4iHgE0VoPY9OwkhKlLHD3WAAasRcC69qKsTlMug/s800/IMG_20231031_123735.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" width="320" data-original-height="644" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg73sU0iB7kfBvE1BGxkx5F5JVfNAeqIE4GMx_YCsAwbzXgiRhdce5FKO_XyOyQVHOiGDCL7IhqNkFWuIpz3vRRVTM8OPej00CXmMOs-MmW8mW5YwZqmoovF8DQbJ-9kgWzXKIvH3VW4x8r7h5N1Lv9f4iHgE0VoPY9OwkhKlLHD3WAAasRcC69qKsTlMug/s320/IMG_20231031_123735.jpg"/></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjotJ3lyC2Ei7zBtI1mNSfMo6jSradwBk_hSJwC8smGaOC5iQKDITu34fCBQcI0ExBjcpodGcFrSRFqnKwq2fAWtdmaKRm8Si-L92pXDy3Q14ROflfma-WGOxNblljX5pxjHhYujMT36ek4X7bEx4dO_CahXfhXpqotAeP9-XwcUaAwtB2DRFBKl_mXJFtj/s799/IMG_20231031_120953.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" width="320" data-original-height="371" data-original-width="799" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjotJ3lyC2Ei7zBtI1mNSfMo6jSradwBk_hSJwC8smGaOC5iQKDITu34fCBQcI0ExBjcpodGcFrSRFqnKwq2fAWtdmaKRm8Si-L92pXDy3Q14ROflfma-WGOxNblljX5pxjHhYujMT36ek4X7bEx4dO_CahXfhXpqotAeP9-XwcUaAwtB2DRFBKl_mXJFtj/s320/IMG_20231031_120953.jpg"/></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrd0p1s4CE3500jLNgPDq8G5xluaPsO6Cnrb1k-rgXX6cQU4OqvxBx-yHn7l4y5mWysopZwmZepzmv4Jm_RkFheQzmxH8Q_4jWX7aQTupqa4g6oVIjMCYNuBGDhtS_4jEN6Q1GZei6dzZgElJrPyS9Cwd62c-5Se0ZsrQpRDu8rFbzckAYSG4lC7G7RXfb/s800/IMG_20231031_175340.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" width="320" data-original-height="385" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrd0p1s4CE3500jLNgPDq8G5xluaPsO6Cnrb1k-rgXX6cQU4OqvxBx-yHn7l4y5mWysopZwmZepzmv4Jm_RkFheQzmxH8Q_4jWX7aQTupqa4g6oVIjMCYNuBGDhtS_4jEN6Q1GZei6dzZgElJrPyS9Cwd62c-5Se0ZsrQpRDu8rFbzckAYSG4lC7G7RXfb/s320/IMG_20231031_175340.jpg"/></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr4UK7yrlAQOBkoGc41ro1x7l7We6D_pJ_RtH9J2TsYIoGIP1Kgor12s97ulurgVKRrOYIC7jMx2OwbFxTPADFoCVMbUkEhNl-uU28eQA3T2ndSsAoFr45jr2v3Jhg6cEZ0OhkwKgH77NNqxmbXh9tEyhPSKo_GlE995BUqOLZdAQ8Y6026ccd2LZYmsRu/s728/IMG_20231031_192251.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" height="320" data-original-height="728" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr4UK7yrlAQOBkoGc41ro1x7l7We6D_pJ_RtH9J2TsYIoGIP1Kgor12s97ulurgVKRrOYIC7jMx2OwbFxTPADFoCVMbUkEhNl-uU28eQA3T2ndSsAoFr45jr2v3Jhg6cEZ0OhkwKgH77NNqxmbXh9tEyhPSKo_GlE995BUqOLZdAQ8Y6026ccd2LZYmsRu/s320/IMG_20231031_192251.jpg"/></a></div>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-81793246676326234972023-10-23T10:30:00.021+02:002023-10-23T10:30:00.143+02:00PIZZETTE PER MERENDA<p style="text-align: justify;">In casa mia sono tutti dei ghiottoni quando si parla di pizza, la mangeremmo in ogni versione da quella classica a quelle di sfoglia.. oggi ho voluto provare la ricetta di Benedetta Rossi (che trovate <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/pizzette-rosse-del-forno-fatte-in-casa/">QUA</a>) per fare delle pizzette veloci per merenda e da portare a scuola.</p><p style="text-align: justify;">Sono simili a quelle che vendono dal fornaio,le abbiamo fatte solo al pomodoro perché più semplici, ma volendo secondo me si possono guarnire come più ci piacciono.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighAtxI6hQ6SkBz9U4JzhPvNISCzIhqz368Jp8fIRWvdhvEPY316bqFLHUbr3Etnjps9eqFqquZGSuqZcDNYuaIDzYOjkJinQJ-bxkAV8kbUcdID3ANmIWBqA7ezEQMsaePsxOdGHvtDiqzuD59j5QDIE-FSzU7piazHxS2PvYpLM7MDVkR4_unXXDukxj/s800/IMG_20231018_160944.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="431" data-original-width="800" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighAtxI6hQ6SkBz9U4JzhPvNISCzIhqz368Jp8fIRWvdhvEPY316bqFLHUbr3Etnjps9eqFqquZGSuqZcDNYuaIDzYOjkJinQJ-bxkAV8kbUcdID3ANmIWBqA7ezEQMsaePsxOdGHvtDiqzuD59j5QDIE-FSzU7piazHxS2PvYpLM7MDVkR4_unXXDukxj/s320/IMG_20231018_160944.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">non sono venute molto lievitate, probabilmente a causa del tempo umido e poco caldo di oggi, riproverò con clima migliore e lasciando l'impasto a lievitare finché non raddoppia per bene, invece di aspettare le canoniche 3 ore solamente.</p><p style="text-align: justify;">Con questa ricetta vengono 16 pizzette</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;">Ingredienti</span>: </p><p style="text-align: justify;">500 g farina - 7 g lievito secco - 250ml acqua tiepida - 100ml latte tiepido - 30ml olio evo - 10g zucchero - sale qb - passata pomodoro - origano - olio extra</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;">Preparazione</span>:</p><p style="text-align: justify;">In una ciotola mescolare farina, zucchero e lievito. Aggiungere latte appena tiepido, poi sale, quindi l'acqua un po' alla volta fino ad ottenere un composto appiccicoso. Unire l'olio e mescolare bene fino a farlo assorbire tutto.</p><p style="text-align: justify;">Verrà un composto molto umido.</p><p style="text-align: justify;">Fare riposare 3h coperto da pellicola e lasciamolo lievitare.</p><p style="text-align: justify;">Trascorso il tempo dividere impasto in 16 pezzi e dare forma rotonda con le mani, adagiarli su carta forno posta su una teglia e coprire con cucchiaiate di passata di pomodoro, origano e un filo di olio.</p><p style="text-align: justify;">Cuocere a 180°C per circa 20'.</p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-90413447696672454702023-10-19T10:30:00.013+02:002023-10-19T10:30:00.137+02:00PORCINI TRIFOLATI SOTTOVUOTO <p style="text-align: justify;">Già che siamo in tema autunnale.. rimaniamoci con la ricetta classica dei funghi trifolati che tanto piacciono all'omo di casa e che a me non fanno per nulla impazzire, ma visto che è andato a comprarli al mercato, cuciniamoli e mettiamoli sottovuoto per altri giorni di gloria e per averli sempre a portata di mano!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzi5DYBcLvmOr0EBogwXukxSyooQU4oOnQQ0a9A2W795tGi8JX52Gehd_eBgT9SgrLyx3ZD5Fp_3gg5vFZREoUBKQbenWNRfYBWuA3mDqvb-zJFzIEHf7oKxTgXQoF8E_3UZ8GS4F0Uy3YSuMJ0OvZlJMziZaiX55wRIJeEREppb2GSPj_tUIL-IRCHFpD/s800/IMG_20231018_155743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="524" data-original-width="800" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzi5DYBcLvmOr0EBogwXukxSyooQU4oOnQQ0a9A2W795tGi8JX52Gehd_eBgT9SgrLyx3ZD5Fp_3gg5vFZREoUBKQbenWNRfYBWuA3mDqvb-zJFzIEHf7oKxTgXQoF8E_3UZ8GS4F0Uy3YSuMJ0OvZlJMziZaiX55wRIJeEREppb2GSPj_tUIL-IRCHFpD/w200-h131/IMG_20231018_155743.jpg" width="200" /></a></div><p style="text-align: justify;">Sono di una facilità imbarazzante, ma vi lascio ugualmente la ricetta!</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Ingredienti</span>:</p><p style="text-align: justify;">funghi porcini (o altro tipo cambiano solo i tempi di cottura) - aglio - olio evo - nepitella - sale e pepe - vino bianco qb - poca acqua</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Preparazione</span>:</p><p style="text-align: justify;">Pulire per bene dal terriccio e altro i funghi e tagliarli a pezzetti piccoli.</p><p style="text-align: justify;">Pulire e tirare l'aglio e farlo rosolare in una padella larga con olio evo. Aggiungere i funghi e farli rosolare un pochino, unire qualche cucchiaio di acqua e coprire con coperchio.</p><p style="text-align: justify;">Lasciare cuocere qualche minuto controllando che non si attacchino e mescolando di tanto in tanto. Quando saranno ammorbiditi versare poco vino bianco e far sfumare, poi sale, pepe e la nepitella tritata e finire la cottura.</p><p style="text-align: justify;">Usateli subito così per fare un crostone (magari scaldando il pane in forno con un po' di taleggio), come contorno o come base per un risotto.. c'è da sbizzarrirsi insomma.</p><p style="text-align: justify;">Oppure ancora caldi invasateli e se non saranno andati sotto vuoto così, metteteli in pentola con canovaccio e acqua e fateli andare sotto vuoto. Si conservano qualche mese in dispensa.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-11427947894984718652023-10-11T10:30:00.006+02:002023-10-11T10:30:00.141+02:00AUTUNNO ARRIVI O NO?<p style="text-align: justify;">mentre l'autunno latita qui in casa è un trionfo di toni sull'arancione e di lavoretti manuali preparatori per Halloween, thanksgiving day e vario.. non di sola cucina viviamo qua!!!</p><p style="text-align: justify;">oggi ci lascio un po' di foto di cose fatte in questi giorni con e senza la topola 🍁🧡🍂🦃</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody></tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6bgsymo8VjwohS3GPAXjB3X9Di3AfhhAfx2pn2EflEI2wfRT4aADBcSQ5F6IlNqAYxheMO04UFLkUCYrLw3tsMFqbtnwsesZt_ALMQiiLgoMjBDhya57D1SnM1hIwwP5m8wDHvO-4R-g2EkL39RdXCDdMGVT-GLK8uwfmpAnIshbB3zBgeAhiboBDzsK/s713/IMG_20231008_211132.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="713" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6bgsymo8VjwohS3GPAXjB3X9Di3AfhhAfx2pn2EflEI2wfRT4aADBcSQ5F6IlNqAYxheMO04UFLkUCYrLw3tsMFqbtnwsesZt_ALMQiiLgoMjBDhya57D1SnM1hIwwP5m8wDHvO-4R-g2EkL39RdXCDdMGVT-GLK8uwfmpAnIshbB3zBgeAhiboBDzsK/s320/IMG_20231008_211132.jpg" width="269" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tacchino amigurumi <br /><br /></td></tr></tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK40IMhgEYRD0PRD_ATtDHqbjmy-EJ5VlqovmU8B4bcrbGXPQa2qeLEUt2KgflLlCxT3KmDxT78zLw2JAhMZ7p3hTYezgzPrD-1j1oow_K1YAFAHYLtSv_ddqlWohGJ7IiM5lsTMK7cWy0ky2PXygEhw0vHlaSGlPBxkAzMkU1ih_VRDlbHmg_mfg_a6zo/s4640/IMG_20231009_183332.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4640" data-original-width="2610" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK40IMhgEYRD0PRD_ATtDHqbjmy-EJ5VlqovmU8B4bcrbGXPQa2qeLEUt2KgflLlCxT3KmDxT78zLw2JAhMZ7p3hTYezgzPrD-1j1oow_K1YAFAHYLtSv_ddqlWohGJ7IiM5lsTMK7cWy0ky2PXygEhw0vHlaSGlPBxkAzMkU1ih_VRDlbHmg_mfg_a6zo/w181-h320/IMG_20231009_183332.jpg" width="181" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">giara con cervelli di cera</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp5OxwsvlVobib8fv2s7HCNC8tKV2frBqMSZ08BKjy8MD7pUka94x8Xr1Pd3GzQ3M6zSJ9vt5gJvDcuzrx96XhXefdFlWxyoqpiTYJTL8IzOglT9MZTeokkWtL4bzM2JjfhCs06b6vQ0Ly5Cyq0EwA6MLN0qRQPSOz_O5-A7BAizGOgdmF2AoWPVc1gwxN/s4640/IMG_20230921_080428.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2610" data-original-width="4640" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp5OxwsvlVobib8fv2s7HCNC8tKV2frBqMSZ08BKjy8MD7pUka94x8Xr1Pd3GzQ3M6zSJ9vt5gJvDcuzrx96XhXefdFlWxyoqpiTYJTL8IzOglT9MZTeokkWtL4bzM2JjfhCs06b6vQ0Ly5Cyq0EwA6MLN0qRQPSOz_O5-A7BAizGOgdmF2AoWPVc1gwxN/s320/IMG_20230921_080428.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">casa autunnale</td></tr></tbody></table><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-13680444855323670932023-09-29T10:30:00.018+02:002023-09-29T10:30:00.146+02:00LIBRI NUOVI E BUONI PROPOSITI<p style="text-align: justify;">Partiamo dal presupposto che una volta ho detto "basta libri di cucina, ne ho troppi e alla fine non riesco mai a fare tutte le ricette che vorrei fare", poi aggiungiamo il fatto che nei siti di librerie online esiste la zona "rimanenze" con libri scontatissimi di ogni tipo e che io ADORO i libri da sempre.. e il danno è fatto!!!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitFSVRshh0AXevukfEmHye3swUbQVa_c7xpTxUi1ZXUHRdbYMgy9d2h3ytQHzDeXjt1YJtAu6nCuXEO8fZWKiEz-4eveEFKatzG5a4G3tvylrRDbzMfLut1tScCdSu8M1drm2kmjXjPjzobOH9U9PXt3QX97Hp0U40zbZ2pwxu5Ik_CWykaYOiu662Icwp/s800/IMG_20230919_140544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="466" data-original-width="800" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitFSVRshh0AXevukfEmHye3swUbQVa_c7xpTxUi1ZXUHRdbYMgy9d2h3ytQHzDeXjt1YJtAu6nCuXEO8fZWKiEz-4eveEFKatzG5a4G3tvylrRDbzMfLut1tScCdSu8M1drm2kmjXjPjzobOH9U9PXt3QX97Hp0U40zbZ2pwxu5Ik_CWykaYOiu662Icwp/s320/IMG_20230919_140544.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">ho scelto tra i tanti scontati questi due perché ho appena comprato lo stampo in silicone per fare i macarons di cui va matta la topola (e per cui si spera mi aiuti a farli), poi amo cake pops e cupcake.. mentre l'altro era un libro che puntavo da un po', della stessa linea ne ho già tanti che sono proprio BELLI da sfogliare e buoni da testare, oltre al fatto che ho tre stampi classici per muffin e uno per minimuffin e mi sono un po' stufata di usarli solo per fare muffin e cupcakes..</p><p style="text-align: justify;">ora non resta che iniziare a sperimentare ricette e teglie!! </p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-13156244546499713692023-09-25T10:30:00.012+02:002023-09-25T10:30:00.144+02:00ANELLO DI ALLUMINIO APRIBILE <p style="text-align: justify;"> Oggi inizia l'epoca in cui devo utilizzare TUTTI i nuovi orpelli che mi sono comprata in questi ultimi mesi/anni per cucinare e che non ho ancora preso neanche in mano.. basta! Lì devo usare .. giurin giurello</p><p style="text-align: justify;">la ricetta ipercollaudata del cheesecake cotto al cioccolato, sempre fatta solo in versione monoporzione, l'ho adattata all'anello apribile in alluminio che ho acquistato in negozio cinese a 5€, come base carta forno su teglia e via. Per sicurezza ho passato un filo di burro sciolto sul bordo interno e aspettato che si raffreddasse ben bene prima di aprire anello.. risultato FAVOLOSO, da pasticceria!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLu5bkY-jqeyUAjmk1VGqp6I9pVuJj1rhEROpm1GGTKEU5J4wBg6QJzZZyL8Cc3QOloCiDZIYeFe84ElLYW-emNufzV69vShhhND7p5x2BZFz9t6rJGft0Cb7CMV41m35IVkazrC704fAPPwwZk7pAMjqj1PZ9NB8nxEXNNyahQ00JlghDi4mchBwFODme/s2880/IMG_20230917_145502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2160" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLu5bkY-jqeyUAjmk1VGqp6I9pVuJj1rhEROpm1GGTKEU5J4wBg6QJzZZyL8Cc3QOloCiDZIYeFe84ElLYW-emNufzV69vShhhND7p5x2BZFz9t6rJGft0Cb7CMV41m35IVkazrC704fAPPwwZk7pAMjqj1PZ9NB8nxEXNNyahQ00JlghDi4mchBwFODme/s320/IMG_20230917_145502.jpg" width="240" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">ai posteri i prossimi abbriccichi e ricette 😉</p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8577716269466789267.post-63603952750129889482023-09-21T10:30:00.015+02:002023-09-21T10:30:00.135+02:00BICCHIERI PORTACANDELA A ZUCCA<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq-hPQN-jVizyGpeoh-pojUdZWQA4uS7-bLPJkSH0Xw_tNWKL9zBpQGaMjMqEuNjhZtELFPI8w6qmfjONL3M8XbnHDhjyvu7BzvYXS6fpeCUj-kpFrW-V2t7P6I28sxSlWln0kY1LY44Gq7pIZuD28lVTePdHnBNnbJEMoG4soLZk7bPEOS1tubrCPlyZH/s960/f015af4f391a7784415642b429fe7774.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="631" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq-hPQN-jVizyGpeoh-pojUdZWQA4uS7-bLPJkSH0Xw_tNWKL9zBpQGaMjMqEuNjhZtELFPI8w6qmfjONL3M8XbnHDhjyvu7BzvYXS6fpeCUj-kpFrW-V2t7P6I28sxSlWln0kY1LY44Gq7pIZuD28lVTePdHnBNnbJEMoG4soLZk7bPEOS1tubrCPlyZH/s320/f015af4f391a7784415642b429fe7774.jpg" width="210" /></a></div><br /><span style="color: #b45f06;">BENVENUTO AUTUNNO!!!</span><p></p><p style="text-align: justify;">perché non di sola cucina si parla qua.. a volte racconto di viaggi che ho fatto, a volte di pastrocchi culinari e a volte di creazioni che con la cucina e i viaggi non c'entrano nulla!</p><p style="text-align: justify;">e questo è il caso di oggi!</p><p style="text-align: justify;">Stavo andando a fare la spesa quando dalla vetrina di un negozio mi guardano con occhi la guidi e "offerta del giorno" confezioni da sei calici da vino.. e proprio il giorno prima mi ero imbattuta si Pinterest in immagini di calici decorati in tema autunno, Halloween e Natalizi e avevo salvato qualche immagine perché mi si era accesa una mezza lampadina di idea per regali e accrocchi natalizi.. e così il danno è stato fatto!</p><p style="text-align: justify;">dopo la spesa son tornata in negozio e ho preso 6 calici da vino in vetro, poi nel pomeriggio ho studiato altre immagini e foto e son uscita in caccia di colore arancione e un pennello nuovo.. glitter verdi, colla, scovolini neri e foglie di acero finte già li avevo a giro per casa, rimasugli degli scorsi abbriccichi miei e della topola (che sta venendo su pastrocchio come sua mamma).. </p><p style="text-align: justify;">qualche foto adesso ci sta vero?</p><p style="text-align: justify;">ecco intanto un collage delle prime due passate di tinta arancione e glitter verdi incollati sulla base del bicchiere, con prove per vedere se le foglie e gli scovolini si possono mettere.. ad occhio direi di sì!</p><p style="text-align: justify;">.. a che servono? Come porta candele per decorare casa a tema autunnale, darle un tocco di novità o per fare dei regalini a qualche amica.. o per passare un po' di tempo!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjobwerXmdfZP2FdEXVr2ic70FAmqrE9hnSoMd2YFOJXa4OwY7CW3G-lxmGFGrNrzV2F4Ez07oSVkmgzowiqJ8zoiwWpUCUWwvGIKFOjkWOMeZUhhXMWdlEHcZiUQtf0Sv6dYij1RSnfq8VBmrgnO9-5MAleHoaRGpj5-cAmwW_LnSQcBhUfamYJotWWd9J/s2880/IMG_20230915_165349.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="2160" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjobwerXmdfZP2FdEXVr2ic70FAmqrE9hnSoMd2YFOJXa4OwY7CW3G-lxmGFGrNrzV2F4Ez07oSVkmgzowiqJ8zoiwWpUCUWwvGIKFOjkWOMeZUhhXMWdlEHcZiUQtf0Sv6dYij1RSnfq8VBmrgnO9-5MAleHoaRGpj5-cAmwW_LnSQcBhUfamYJotWWd9J/s320/IMG_20230915_165349.jpg" width="240" /></a></div><p style="text-align: left;">se volete cimentarvi anche voi vi lascio la lista dei materiali e il procedimento per farli!</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;">materiale</span>:</p><p style="text-align: justify;">calici di vetro - tinta arancione coprente + smalto nero - glitter verdi (o tinta verde) - colla per glitter - pennelli di 3 misure differenti - lumini a cera (da Ikea ho preso questi lumini belli profumati arancione chiaro)</p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ffa400;">procedimento</span>:</p><p style="text-align: justify;">lavare e asciugare bene i bicchieri, togliere etichette e vario.</p><p style="text-align: justify;">su un piano di lavoro aprite la lattina di colore che volete usare, io questo smalto arancione coprente multi supporto, mettete il primo bicchiere capovolto con il fondo verso l'alto e con un pennello largo max 2cm stendete il colore dal picciolo (cioè dall'attaccatura dello stelo) verso la bocca del bicchiere in passate parallele da alto al basso, così da fare già la venatura della zucca.</p><p style="text-align: justify;">Fare asciugare bene per quanto scritto sulla confezione.</p><p style="text-align: justify;">volendo nel frattempo potete incollare i glitter sulla base del bicchiere passando la colla con un pennello di 0,5/1cm di larghezza su tutto la base e poi versando i glitter sopra o inzuppando la base dentro una ciotolina piena di glitter (come si fa con i cake pops quando si pucciano nel cioccolato di rivestimento), sbattendo delicatamente per togliere i glitter in eccesso (e sì vi riempirete di glitter ovunque, per cui abiti da casa e tanta pazienza dopo con aspirapolvere).</p><p style="text-align: justify;">Fare asciugare bene il tutto.</p><p style="text-align: justify;">Dare una seconda passata di smalto arancione, sempre con passate da alto verso il basso.</p><p style="text-align: justify;">Fare asciugare e nel frattempo preparate gli scovolini neri (meglio erano marroni ma qui a casa non ne avevo), arrotolandoli e tagliandoli a misura per fare i fili della zucca. </p><p style="text-align: justify;">Procuratevi poi qualche foglia arancione finta.</p><p style="text-align: justify;">Una volta che lo smalto si è asciugato per bene (volendo anche il giorno dopo se riuscite a resistere alla tentazione di finire tutto in una giornata), munitevi di smalto nero (io ho usato quello da unghie) e di un pennellino piccolo e tracciate delle righe da alto verso il basso per fare le venature della vostra zucca (guardate delle foto su internet x sicurezza).</p><p style="text-align: justify;">Fate asciugare lo smalto nero.</p><p style="text-align: justify;">A questo punto finite di incollare i glitter verdi sul gambo del bicchiere, passando la colla con il solito pennello di 0,5/1 cm e poi coprendola di glitter (e anche qui poi sarete pieni).</p><p style="text-align: justify;">Fate asciugare MOLTO BENE il tutto.</p><p style="text-align: justify;">Adesso non resta che rifinire le zucche porta lumini unendo gli scovolini arricciati (agganciando un giro dello scovolino al gambo) e incollando una o due foglie tra il cice e il gambo. Aspettate che sia tutto asciutto, mettete un lumino sopra ed è pronto!</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">ed ecco come sono venute le mie..</span></td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjA6oTCEEKMxsR9blgoZHkLcdsEn5LZowlfnMyI_r5ftXN-eoP5WH3rUx95Mk2i3wbrRn9b1T69LW1VgicHfb40LpApmLuQSd1zbuKkDOdHp4POchHeuNmn696y-ogcnttPKrBKr6Rc8cUYOnlL0zQVLrWWCrznEdhKiE7F3BV6bFXy8rfKURUXSD6Jx5/s867/IMG_20230915_181009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="867" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjA6oTCEEKMxsR9blgoZHkLcdsEn5LZowlfnMyI_r5ftXN-eoP5WH3rUx95Mk2i3wbrRn9b1T69LW1VgicHfb40LpApmLuQSd1zbuKkDOdHp4POchHeuNmn696y-ogcnttPKrBKr6Rc8cUYOnlL0zQVLrWWCrznEdhKiE7F3BV6bFXy8rfKURUXSD6Jx5/s320/IMG_20230915_181009.jpg" width="221" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZ-xyRMYYJfvJ9E_HoD634VKH8dPHLplyyWTtBhsz6pb5RMRilLntgXmEwfBxtLyYrtT4rjteFlv5iNKtaQLvH9dr2D_M6RZIWaRtulwjfe_BEMKEUWwnLX9fEDwbCiaRW_khNnu7TZGJPeXQHDqZ0Q83PB8Hn9n590CeLxEEZBp2hNPhZsuqtg-_Eu7x/s1118/IMG_20230915_181017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1118" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZ-xyRMYYJfvJ9E_HoD634VKH8dPHLplyyWTtBhsz6pb5RMRilLntgXmEwfBxtLyYrtT4rjteFlv5iNKtaQLvH9dr2D_M6RZIWaRtulwjfe_BEMKEUWwnLX9fEDwbCiaRW_khNnu7TZGJPeXQHDqZ0Q83PB8Hn9n590CeLxEEZBp2hNPhZsuqtg-_Eu7x/s320/IMG_20230915_181017.jpg" width="172" /></a></div><br /><p style="text-align: left;">non sono malissimo vero? magari con delle foglie di un altro colore.. però come primo esperimento son soddisfatta!!</p><p style="text-align: left;">prossima volta vi mostro come ho dipinto con lo smalto da unghie i bicchieri della Nutella, sempre in versione autunnale..</p>Paolahttp://www.blogger.com/profile/04536647270873982282noreply@blogger.com0